בעידן המידע של היום, קל מאוד ללכת לאיבוד בין אינספור דיאטות, טרנדים ו"עובדות" שרצות ברשת. רבים מהם מבוססים על מיתוסים שאין להם בסיס מדעי. הנה עשרה מהמיתוסים הכי נפוצים בנושא דיאטה, והאמת שכדאי לדעת.

1. מיתוס: פחמימות משמינות ויש להימנע מהן לחלוטין.

האמת: פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי של הגוף והמוח. הבעיה היא לא בפחמימות עצמן, אלא בסוג הפחמימות ובכמותן. פחמימות מורכבות כמו אלו המצויות בלחם מלא, אורז מלא וקינואה הן חלק חשוב מתזונה מאוזנת. פחמימות פשוטות, כמו סוכר לבן וקמח לבן, הן אלו שכדאי להגביל.

2. מיתוס: ארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום וחייבים לאכול אותה.

האמת: למרות שארוחת בוקר יכולה לסייע בשמירה על רמת אנרגיה יציבה, אין מחקרים חד-משמעיים שמוכיחים שהיא "חובה". מה שחשוב יותר הוא סך הקלוריות והרכיבים התזונתיים שאתם צורכים במהלך כל היום. אם אתם לא רעבים בבוקר, אין צורך לאכול בכוח.

3. מיתוס: מוצרי "לייט" או "דל שומן" בריאים יותר.
האמת: מוצרים דלי שומן לרוב מכילים כמות גדולה יותר של סוכר, עמילנים וחומרים משמרים כדי לפצות על הטעם שהוסר עם השומן. עדיף לאכול מוצר טבעי ומלא בכמות מתונה, מאשר מוצר מעובד שמתהדר בתווית "לייט".

4. מיתוס: פירות משמינים בגלל הסוכר שבהם.
האמת: סוכר הפירות (פרוקטוז) מגיע בתוך סיבים תזונתיים וויטמינים. הסיבים מאטים את ספיגת הסוכר ותורמים לתחושת שובע. הבעיה היא לא בפירות עצמם, אלא במיצי פירות מתועשים ובסוכר מוסף. מומלץ לאכול פירות שלמים ולא לשתות אותם.

5. מיתוס: יש "מאכלים משמינים" ו"מאכלים מרזים".
האמת: אין מאכל ש"מרזה" או "משמין" בפני עצמו. העלייה או הירידה במשקל תלויה במאזן הקלורי הכללי – האם אתם צורכים יותר קלוריות ממה שאתם שורפים, או פחות. כל מאכל יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת, כל עוד הוא נצרך במידה.

6. מיתוס: אסור לאכול אחרי השעה 18:00.
האמת: אין שום משמעות לשעת האכילה. מה שקובע הוא סך הקלוריות היומי. הגוף אינו "אוגר" שומן יותר בערב מאשר בבוקר. עם זאת, אכילה מאוחרת וקרוב לשינה עלולה לפגוע באיכות השינה, ולכן מומלץ לאכול כשעתיים-שלוש לפני השינה.

7. מיתוס: דיאטות כסאח מביאות לתוצאות מהירות וטובות.
האמת: דיאטות כאלה לרוב גורמות לאיבוד של נוזלים ומסת שריר ולאו דווקא שומן. בנוסף, הן יוצרות תחושת חסך קיצונית שברוב המקרים מביאה ל"בולמוס" אכילה ולחזרה מהירה למשקל הקודם, ואף יותר.

8. מיתוס: תוספי תזונה הם תחליף לתזונה נכונה.
האמת: תוספי תזונה כשמם כן הם – תוספים. הם יכולים לסייע במקרים של חוסר ספציפי (לאחר בדיקת דם), אבל הם לא יכולים להחליף תזונה מגוונת ועשירה שמספקת לגוף את כל אבות המזון, הוויטמינים והמינרלים להם הוא זקוק.

9. מיתוס: דיאטה היא תקופה מוגבלת של סבל.
האמת: הגישה הנכונה היא לראות בדיאטה שינוי קבוע באורח החיים. תזונה נכונה צריכה להיות מהנה, מגוונת ומתאימה לאדם ולשגרה שלו לאורך זמן. הדרך הטובה ביותר לרדת במשקל ולשמור עליו היא באמצעות שינויים קטנים ועקביים.

10. מיתוס: אם לא רואים תוצאות מהירות, הדיאטה לא עובדת.
האמת: ירידה בריאה ובת קיימא במשקל היא הדרגתית. לעיתים קרובות, הגוף זקוק לזמן כדי להסתגל לשינוי, וחשוב לזכור שגם ירידה איטית היא ירידה. ההתמדה היא המפתח להצלחה לטווח הארוך.

לפני שאתם מתחילים בדיאטה כזו או אחרת, מומלץ תמיד להתייעץ עם איש מקצוע כמו תזונאי או דיאטן, שיכול להתאים לכם תוכנית אישית ובריאה.