מתכון לעוגת שוקולד חלבית: לא חייבים לקפוץ לבית הקפה הקרוב אליכם כדי להתפנק בעוגת שוקולד שובבה. שירן שלו מציגה מתכון מבית אמא לעוגה חלבית עשירה בשוקולד ושמנת. יאמי.

מתכון לעוגת שוקולד חלבית – המצרכים:

לעוגה:

2 1/2 כוסות קמח

1 1/2סוכר

1 כוס קקאו

שקית אבקת אפיה

1 כפית אבקת סודה לשתייה

1 מיכל שמנת חמוצה

3 ביצים

1 כוס שמן

2 כוסות מים

2 כפות תמצית וניל

● מצטרפים לדף הפייסבוק של סרוגים ונשארים מעודכנים כל הזמן

לציפוי:

חצי מיכל שמנת מתוקה

חפיסת שוקולד מריר (100 גרם)

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את הקמח, אבקת אפיה, אבקת סודה לשתיה, קקאו וסוכר. בקערה אחרת טורפים את הביצים עם שמן, מים ותמצית וניל. מוזגים את תערובת הנוזלים לתערובת החומרים היבשים, מערבבים ומוסיפים את השמנת החמוצה. משמנים שתי תבניות אינגליש קייק, מוזגים את התערובת לשתי התבניות באופן שווה, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות, עד להתייצבות העוגה (הקיסם צריך לצאת עם פירורים לחים).

הכנת הציפוי: מחממים בסיר את השמנת המתוקה (לא להביא לרתיחה), מכבים את הגז ומוסיפים את השוקולד המריר שבור לקוביות. מוזגים את הציפוי על העוגות.