יום הולדת לקוקה קולה: כמה דברים שלא ידעתם

משקה הקוקה קולה הוא אחד המשקאות הנמכרים ביותר כיום, אך הייעוד המקורי שלו כשנוצר בתחילת דרכו היה בכלל תרופתי. מי שהיה זה שהגה את הרעיון הראשוני של המשקה הטעים היה בחור בשם ג'ון סתית' פמברטון, שנולד ב-8 ביולי 1831 בנוקסוויל שבמדינת ג'ורג'יה, ארצות הברית. לכבוד ציון יום הולדתו, אספנו לכם כמה דברים שאולי לא ידעתם על קוקה קולה.

באפריל 1865 נפצע פמברטון, אז חייל בצבא הקונפדרציה, במהלך קרב קולומבוס שנחשב כקרב הגדול האחרון במלחמת האזרחים האמריקאית בדומה לפצועי מלחמה אחרים, הוא התמכר למורפיום (סם ומשכך כאבים חזק), וכשהבין שמדובר בבעיה החל לעבוד כרוקח על מנת למצוא תרופה אחרת להתמכרותו.

כחלק מהניסיונות למצוא את התרופה הטובה ביותר, החל פמברטון לבצע ניסויים בצמח הקוקה וביינות מקוקה. לשיח הדרום אמריקאי הנפוץ יש מגוון שימושים, אך הידוע מבניהם הוא הפקת הסם קוקאין.

אחרי ניסיונות רבים, הצליח הרוקח והחייל לשעבר לייצר משקה אלכוהולי מקוקה, אגוז קולה וצמד הדמיאנה, וקרא לו "יין צרפתי קוקה של פמברטון", אותו שיווק כרקיחה מועילה לטיפול באפיסת כוחות ובאי-סדירויות בפעילות הקיבה, המעיים והכליות.

מיין למשקה קל

באותם השנים הונהגו באיזור בו פעל פמברטון 'חוקי יובש', אשר אסר על ייצור, הובלה ומכירה של משקאות חריפים בכל ארצות הברית. לכן, נאלץ פמברטון לייצר גרסה לא אלכוהולית למשקה היין שלו, והמשקה החדש קיבל את השם "קוקה קולה" על שמם של שני המרכיבים העיקריים של המשקה: צמח הקוקה ואגוז הקולה.

גם לגבי גרסה זו של המשקה טען פמברטון כי קיימות תכונות מרפא רבות ושונות, כגון ריפוי כאבי ראש, הקלת תחושות תשישות והרגעת עצבים, והוא שיווק אותו כמרענן וממריץ.

על פי הטענות השונות, המשקה המקורי כלל 8.46 מ"ג קוקאין (כשמנת סם ממוצעת של קוקאין מכילה בין 15 ל-35 מ"ג), ובעקבות החשש של התמכרות לסם, החלו להעביר את העלים תהליך של מיצוי הקוקאין לפני הוספתם למשקה ולכן כיום הוא אינו מתובל באגוז הקולה, אלא בקרמל.

גנב את הרעיון?

עוד לפני המצאתו של פמברטון, באירופה בחור בשם אנג'לו מריאני מהאי של קורסיקה גילה את סודות צמח הקוקה, ומצא תרופה שהרכיב מיין קוקה וקרא לזה "יין צרפתי". מריאני אפילו הוציא על התרופה הזאת פטנט, דבר שסיבך את קוקה קולה ביותר מ-109 שנה בבתי משפט.

פמברטון ידע שהסתבך עם גנבת הרעיון ממריאני לכן מיהר למכור את התרופה שלו שהייתה טיפה שונה עם כל מיני תוספות, ובשנת 1887 מיהר למכור גם את הזכויות לסוחר בשם אסא קנדלר במחיר של 238.98 דולר. בינואר 1892 ייסד קנדלר את חברת קוקה קולה המוכרת לנו היום.

מתכון ומשקאות חדשים

ב-1982 השיקה החברה את משקה הדיאט קוקה קולה, שהיה המשקה החדש הראשון של החברה מאז הציגה את הקוקה-קולה בשנת 1886. באפריל 1985 ניסתה החברה לשנות את המתכון של המשקה האהוב ושיווקה אותו תחת שם חדש "New Coke", אך לאור ההתנגדות הרבה מצד הלקוחות, ביולי של אותה שנה חזרה בה החברה למתכון הישן תחת השם "Coca-Cola Classic". באותה שנה החלו גם לשווק את הטעם "קוקה קולה דובדבן".

ב במרץ 2005 הוציאה החברה משקה חדש נוסף, קוקה-קולה זירו, ובינואר 2019 הודיעה החברה על השקת משקה חדש ברחבי ארצות הברית: קולה בטעם וניל תפוזים, שהצטרף לסדרת הטעמים של המותג לצד קולה בטעם דובדבן וקולה בטעם וניל.

המשקה הכשר

בשנת 1936 הרב טוביה גפן, מי שהיה אז הרב הראשי של הקהילה היהודית באטלנטה שם נמצא המפעל הראשי של החברה, היה זה שנתן את ההכשר למשקה הממכר. כדי לאפשר לו להכשיר את המשקה, הרב גפן נחשף לנוסחה הסודית השמורה בכספת, והחליף שני מרכיבים שלא היו כשרים.

על מנת שלא לפגוע בחשאיות הוא קרא לאחד המרכיבים "מורייס" ולשני "אניגרון", שמות רטבים מתקופת התלמוד. את ה"מורייס", שהיה גליצרול משומן חיה לא כשרה, ביקש להחליף בגליצרול מן הצומח, ואת ה"אניגרון", שהיה ממתיק ובו שאריות אלכוהול מדגן, החליפו בעצתו לממתיק עשוי קנה סוכר או סלק סוכר, על מנת שהמשקה יהיה כשר לפסח.