שו"ת: הרב, מה זה בשר "חלק ריאה"?

מה זה בשר כשר חלק ריאה?

שאלה

ראיתי שכתוב על בשר בקר כשר "חלק ריאה", האם זה בשר כשר גם לספרדים?

תשובה

בעבר היו שתי רמות של כשרות בבשר בהמה:

כשר – כשרות בסיסית על פי רוב הפוסקים, והקלו גם לענין סירכות בריאה, שמותר לאשכנזים ואסור לרוב הספרדים.

חלק – ללא סירכות בריאה, וגם הידורים נוספים.

לפני קרוב לשנה החליטה הרבנות הראשית כי לגבי בשר מחו"ל יהיו שלוש רמות של כשרות:

כשר – כפי שהיה.

חלק ריאה – תווית סגולה – אין כלל סירכות. כשר גם לספרדים וגם לאשכנזים. אולם אינו מהדרין.

חלק – יש בו חומרות והידורים, התווית בצבע אדום.

אני קורא לציבור לצרוך בשר "חלק ריאה" כדי לצאת מספקות. המהדרין בכשרות יחפשו את המהדרין.

==

הרב שמואל דוד הוא רבה של העיר עפולה