יום הקפה הבינלאומי: עשרה דברים שלא ידעתם

כשזה מגיע לקפה, העולם מתחלק לשניים: או שאתם לא סובלים את המשקה המר, או שאתם מכורים אליו. לכבוד יום הקפה הבינלאומי שחל היום (1.10) אספנו לכם עשרה עובדות שאולי לא ידעתם על המשקה השחור.

המקור

מקורם של פולי הקפה הם ממחוז קאפה שבאתיופיה, ורק במאה ה 15 המשקה התחיל להופיע ברחבי העולם. איך גילו את הקפה? את הסיפור מייחסים לרועה עיזים באתיופיה, שראה את העיזים שלו קופצות ואנרגטיות במיוחד, וגילה כי הסיבה לכך היא שהן נשנשו פרי מעניין וחדש שלא מוכר.

אספקת קפה

אמנם אתיופיה הייתה זו שגילתה את פולי הקפה, מי שכיום מייצרות כמחצית מכמות הקפה בעולם הן ברזיל וויאטנם.

מכורים?

ברחבי העולם נשתות כ-2.25 מיליארד כוסות קפה. בישראל, כ-80% מהישראלים שותים קפה 3 פעמים ביום.

הצרכנים הגדולים

מי שנחשבים לצרכני הקפה הגדולים ביותר בעולם הם הפינים, כאשר בפינלנד צריכת הקפה הממוצעת לנפש בשנה היא 12 ק"ג.

קפוצ'ינו ומוקה

הסיבה כי לקפה ההפוך קוראים קפוצ'ינו, היא כיוון שנזירי הקפוצ'ין באיטליה חיבבו וייצרו קפה, והגלימות שלבשו היו בצבע המתקבל בהכנת הקפה המיוחד. גם המוקה קיבל את שמו בצורה מיוחדת, ונקרא על שם העיר מוקה בתימן, עיר נמל שהייתה מרכז סחר משמעותי לפולי קפה בין המאה ה-15 למאה ה-17.

פטנט מספר 3518

את הקפה הנמס המציא לראשונה בשנת 1890 דיוויד סטרנג מניו זילנד, שרשם עליו פטנט שמספרו 3518, ונמכר בתחילה תחת השם "קפה סטרנג'ס", תוך ציטוט הפטנט וכינויו "יבוש באוויר חם".

אופרה ושמה קפה

אם היו אומרים לכם שמציגים בתיאטרון הצגה שהנושא שלה הוא "'קפה", כנראה הייתם צוחקים וחושבים שעובדים עליכם. אבל בשנת 1973 כתב המלחין הגרמני יוהן סבסטיאן באך את "קנטטת הקפה", מעין אופרה קומית על המשקה.

בריא או לא בריא?

לפי מחקרים מהשנים האחרונות, צריכה מתונה של בין 3-4 כוסות קפה ביום מפחיתה את הסיכון להתפתחות מחלות רבות כגון אלצהיימר, פרקינסון, סכרת מסוג 2, התקף לב והתפתחות של אבנים בכיס המרה. גם לשתות קפה כשעה לפני פעילות ספורטיבית מומלץ, כיוון שהוא משחרר אנרגיה לשרירים, משחרר חומצות לזרם הדם ומאפשר את דחיית עייפות השריר במהלך הפעילות.

בריא גם לעור

מעבר לכך שהקפה בריא ויכול למנוע התפתחות מחלות, הוא גם טוב לעור הגוף שלנו. על פי כימאיים החוקרים את הנושא, הקפה יכול להרים את תאי העור המתים ולגרום לעור להרגיש חלק יותר ולהיראות בהיר יותר. היפנים לעיתים טובלים באמבטיית קפה טחון שהותפסס בציפת אננס על מנת לשפר את מראה עורם ולהפחית קמטים.

מה הקשר בין מצלמת רשת וקפה?

למצלמת הרשת הראשונה בעולם היה שימוש אחד בלבד- לבדוק את מצב כמות הקפה בקנקן. פרופסורים באוניברסיטת קיימברידג' שבאנגליה, החליטו שנמאס להם לגלות כל פעם שקנקן הקפה ריק כשניגשו אליו, ולכן המציאו את מצלמת הרשת.