מסעדת נינה ביאנכה הכשרה שנמצאת בסמיכות לצומת ביל"ו משיקה בימים אלו את תפריט הקיץ החדש בהובלת השף ירין עמירה. התפריט משלב מנות מהמטבח הים התיכוני ומנות מהמטבח האירופאי הקלאסי.

השף עמירה וצוות המטבח מכינים מדיי יום בעבודת יד את הפסטות הטריות והפיצות המשובחות שנאפות בטאבון לעיני הסועדים, עמירה שמקפיד להשתמש בחומרי גלם טריים המגיעים מדיי יום למסעדה בנה תפריט עם מנות חדשות שיותאמו לקיץ הישראלי, קלילות ורעננות עם טוויסטים מפתיעים.

בין המנות החדשות: ברוסקטה אורז ודג לבן סלסה סלרי וחריף ירוק, איולי שום, קרם שרי (89 ₪) סלט קיץ חסה, סלרי, תפוחים, אגוזי מלך, בצל סגול, בזיליקום, ויניגרט דבש והדרים (82 ₪) טרטר דג לבן סירות קישוא בייבי, שמן שום פלפל חריף, בצל סגול, לאבנה מעושנת, כוסברה (88 ₪).

קבב דגים (צילום: דוד מויאל)

קבב דגים משוויה פלפלים, מנגולד, שמן ירוק (119 ₪) פסטה פיצ'י חמאת כרישה, עירית, שימג'י, פלפל שחור גרוס (86 ₪) רביולי תירס שמנת, תירס, צ'ילי, פרג ופרמז'ן (87 ₪).

המנות החדשות מרעננות ומתאימות במיוחד לקיץ הישראלי. הסלטים במקום מרעננים ועשויים מירקות ומוצרים טריים והכי טובים שיש. אל תוותרו על מנת הברוסקטה אורז ודג לבן, המנה עשירה, טעימה וכיף לאכול אותה בביס אחד.

כמובן שבנוסף לתפריט הקיץ, יש תפריט עשיר הכולל מנות ראשונות מוצלחות כמו סיגר דגים ולאבנה, ממשיך במנות פסטות נהדרות, פיצות ברטבים מיוחדים ומנות עיקריות של דגים טריים ועסיסיים.

פסטות ופיצות נהדרות

המטבח במסעדה פתוח לעיני הסועדים ומשקף את האהבה של בעלי המקום והשף לאירוח, הרצון של בעלי המקום לייצר קשר ישיר ואישי מול האורח הביא אותם לבנות את המטבח פתוח לקהל הרחב. במסעדה טאבון עצים הממוקם במרכז  הבר ולעיני הסועדים, בטאבון נאפות פיצות ופוקאצ'ות. האפייה בטאבון מעניקה לפיצות ולפוקצ'ות פריכיות, טעם וארומה ייחודית.

במרכז המסעדה ממוקם הבר, המיקסולוג של Nina Bianca ידאג להתאים לאורחי המסעדה, קוקטייל כיפי קליל ומשמח שיתאים למנות המוגשות ולאווירה הכוללת במקום.

חלל המסעדה מעוצב בסגנון אורבני נעים עם שימוש בחומרים טבעיים, עץ, בטון, אבן, שיש ומתכת. הצבעים השולטים במסעדה הינם אפור, לבן שבור ופודרה לצד קונטרסט של שחור וחלודה. קירות המסעדה מחופים בעבודות אומנות. ציור אורבני עצום בגוונים של אפור ושחור מחפה את אחד מקירות המסעדה. החלל מעוצב כך שתתאפשר זרימה בין האזורים השונים ושתיווצר אווירה דינמית ושמחה למפגש ואכילה.

במקום כ-120 מקומות ישיבה, בר גבוה לישיבה נינוחה , אזור פרטי שמתאים לאירוח של כ-18 איש. בנוסף, מרפסת עטופה צמחיה ירוקה הפונה אל הרחוב עם כ-50 מקומות ישיבה.

כתובת: סמטת ברקן 1, צומת ביל"ו, קריית עקרון טלפון להזמנות: 08-9480080, חניה חינם בסמוך למסעדה.