משרד הבריאות משיק רפורמה בעסקי מזון — חיסכון של מיליארדים

שר הבריאות חיים כץ חתם על תקנות חדשות המקלות על פתיחת מסעדות, בתי קפה, מלונות ואולמות אירועים בישראל. הרפורמה כוללת הסרת חובת שטח מינימלי לחדרי אוכל, הקטנת השטח המינימלי למטבח והרחבת האפשרות לשימוש בגלריות. הרפורמה צפויה לחסוך מיליארדי שקלים באמצעות הפחתת עלויות בינוי, שכירות וארנונה. בישראל פועלים כ-23,500 בתי אוכל בשוק המוערך ביותר מ-50 מיליארד שקל בשנה. הרפורמה מבוססת על ניהול סיכונים תוך שמירה על בריאות הציבור.