רגע לפני שיצא למסעדות: בשר בשלבי רקבון אותר בי-ם

הבשר שנתפס היה בשלבי ריקבון מתקדמים, שלא אוכסן בטמפרטורות הנדרשות, ללא פיקוח  וללא תנאים סניטאריים בסיסיים. הבשר נארז בקרטונים ונתפס דקות ספורות בלבד לפני שנשלח למסעדות ברחבי העיר