מה בודקים בדבש ואיך יודעים שהוא לא מזוייף?

ראש השנה בפתח: מה בודקים בדבש? ואיך תדעו שרכשתם דבש תקני ולא מזוייף? ומיהי מכוורת הדבש בעלת התו תקן היחידה בארץ? מומחי מכון התקנים משיבים