בשפה הסינית, מבטאים את המילה דג (יו, yu) באותה צורה כמו את המילה הסינית לשפע. הסינים, שמייחסים חשיבות ומשמעות רבה לצליל המילה, עושים את ההקשר ביניהם ולכן בתרבות הסינית הדגים מסמלים שפע ושגשוג, אך כאשר הם מופיעים ביחד הם מסמלים פריון, זוגיות טובה, ואהבה.
לכבוד ט"ו באב, חג האהבה, ארגנו לכם מתכון טעים לקציצות דגים, שתוכלו לאכול ביחד עם בני הזוג.
מצרכים:
1 ק"ג דג בקלה טחון
כוסברה
מלח
שום כתוש
כמון
במטבח עם הילדים והפעם: קרפ צרפתי מעולה
צילום: במטבח עם הילדים והפעם: קרפ צרפתי מעולה
צילום: במטבח עם הילדים והפעם: קרפ צרפתי מעולהפפריקה
כורכום
ביצה (אם צריך מוסיפים עוד ביצה)
עגבניות מגורדות
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הדג והביצה לתערובת אחידה ומכדררים לכדורים.
בסיר מערבבים מים, שמן, עגבניות מגורדות ואת התבלינים.
מרתיחים את הסיר, ואז מכניסים פנימה את הקציצות לבישול של כשעה.
המתכון באדיבות דינה דגן, מנכ"לית ובעלים של כפר הנופש 'ביאנקיני'.
תגובות