אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

צפו: סוגי קיגל ושמותיהם | שלזינגר נותן בהם סימנים

צולל אל הצלחות: הכתב הסרוג המתמחה במטבח היהודי, מסביר בסרטון על אחד מגיבורי הקידושים בבתי הכנסת האשכנזים - קיגל. ואם עוד לא שמעתם על אחד כזה הממולא בבשר, זאת ההזדמנות. צפו:

צפו: סוגי קיגל ושמותיהם | שלזינגר נותן בהם סימנים
  צילומסך

קיגל או קוגל? לקראת שבת קודש, הכתב הפוליטי של ישראל היום, יהודה שלזינגר, יהודי סרוג כיפה, הידוע בחיבתו ומומחיותו באוכל יהודי-אשכנזי-מסורתי, העלה סרטון בו הוא מסביר על סוגי קיגל, שמותיהם ודרך חריכתם ומרקמם.

שלזינגר מציין את קיגל התפוחים לקינוח, ואת סוגי הקיגל העשויים מאיטריות למניהם כאמור, אך מפתיע עם קיגל ממולא בבשר אסדו.

עוד באותו נושא

סורגים שבת: 5 מתכונים מנצחים מבשר טחון

יש קיגל עובר נייט, קיגל תפוח אדמה – לאחר שישן כל הלילה על הפלטה. קיגל לוקשין, מתוק או חריף, והקיגל יאבצ'ק. הממלוא בשר. צפו:

ובכן לגבי השאלה המסורתית קיגל או קוגל, אומר שלזינגר. "ידידי היקר אביעד גליקמן, העלה סוגיית כבדת משקל שנתקלתי בה לא מעט. ובכן, הגיע הזמן לפזר את הערפל אחת ולתמיד. פניתי לכבוד הרב הד"ר החשוב רבי אבשלום קור שפסק: כותבים – קוגל. כיצד מבטאים? יהודי רוסיה ופולין – קיגל. חב"דניקים וליטאים- קוגל".

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו
תגובה אחת מיין לפי
1
זה האוכל הכי...
נינה | 25-10-2020 0:06
זה האוכל הכי טעים שלמדתי מבעלי לשעבר (כיפה סרוגה)....