נמצאה הגרסה הכשרה ל-KFC? | ביקורת מסעדות

(צילום: אסף קרלה )

אסף הורן | חדשות סרוגים עודכן לאחרונה 06.02.2020 / 20:02

אי שם בתחנת דלק בירושלים, מסתתרת לה מסעדה קטנה ומשמחת שכולה על טהרת העוף. מבקר האוכל שלנו אסף יצא לבדוק אותה ולגלות האם מדובר בבשורה לשומרי הכשרות שחולמים על-KFC כשר

ביקורת מסעדות: "רוסטו"

אפשר לומר שבשבילי לפחות, די מפתיע למצוא מסעדה בשרית שכולה על טהרת העוף, בטח כזו שנמצאת באמצע תחנת דלק בצומת אורנים. אז מתוך סקרנות (ורעב) קראתי לחבר יקר ומומחה לעופות, עמיחי גיליס ויחד הגענו ל"רוסטו".

על אף שרוסטו נמצאת ממש על צומת אורנים ובסמיכות לתחנת הדלק, עדיין התקשנו לזהות את המקום ולהגיע אליו, אך לאחר סיבוב קצר – הגענו אל מחוז חפצנו.

ה-"רוסטו" שמשמעותו תרנגול באנגלית עם ניחוח צרפתי, נולד מתוך אהבתו הגדולה של שמעון אקון לבישול ולעופות ויחד עם השף יוסי בן דיין הוא פתח את המסעדה שמקווה להיות התשובה הכשרה ל-KFC.

"ראיתי שאין מקום עם עוף מטוגן כשר בכל ירושלים", סיפר לנו שמעון, מנהל ובעל המקום שעלה מצרפת לפני שש שנים עם כל המשפחה והחליט לפתוח מקום משלו כאן לאחר שחיפש מקור פרנסה בישראל. "גם אחרי שעלינו, המשכתי לעבוד בצרפת בתור רואה חשבון, עד שהילדים ואשתי כבר לא יכלו עם המרחק והנסיעות ואז החלטתי שאני מקים את הרוסטו. הקונספט שלי היה פשוט לעשות סוג של kfc כשר".

מבחן העוף

מנות העוף השונות המוגשות בבאגטים או בצלחות, מוגשים גם שלל רטבים ותוספות, כמו: אורז, תפוחי אדמה מטוגנים, צ'יפס קריספי, סלט כרוב ועוד.

מכל המנות, אנחנו הכי אהבנו דווקא את מנת החזה עוף שזו מנת עוף, המטוגנת במרינדה ומרגישה כאילו הרגע היא ירדה מהאש. (הכי כיף להרגיש בעל-האש בלי להתלכלך ולהסריח מעשן).

מלבד זה, שאר העופות כמו שניצלונים, כנפיים ושוקיים מתובלים בגריל או מטוגנים ומצופים – היו טעימים, אך לצערנו לא מרגישים מיוחדים, אם משווים אותם מול מקומות אחרים בעיר.

מומלץ להזמין את חבילות ה-box השונות שיש במקום, למשל חבילת box זוגית הכוללת רבע עוף בגריל ועוד שמונה חתיכות של עוף מטוגן- זוג שוקיים, ארבע כנפיים, שני שניצלונים וכן צ'יפס, תפוחי אדמה אפויים בתנור ושני בקבוקי שתייה (99 ש"ח).