לראש השנה: מתכון קל לעוגת דבש מפתיעה

מתכון לעוגת דבש.

'דבש הכול דבש', זה מה שמתנגן לי בראש כל ראש השנה מחדש.

מצד אחד דבש בא טוב עם התפוח, עם הלחם ועם כל העגות כמובן, אבל השנה עוגת דבש אחת תיהיה קצת יותר מעניינת מכולם.

גם אם עדין לא ניסיתם להכין עוגות ובדיוק קיבלתם הזמנה משפחתית לשולחן החג אל תהססו לנסות את עוגת הדבש הזו שללא ספק  תשדרג לכולם את ארוחת החג.

באמצעות כמה מרכיבים פשוטים שיש לכל אחד מאיתנו בבית,  העוגה נהפכת למעניינת ומתוקה אפילו יותר.

מדובר בעוגת ספוג אוורירית וקלילה, עם שילובי טעמים עשירים וחדשים של נס קפה, קינמון ומוסקט.

מתכון מנצח לעוגת דבש עם הפתעות

מרכיבים:

350 גרם קמח

2 כפיות אבקת אפייה

כפית סודה לשתייה

200 גרם ביצים

1/3 כפית ציפורן

250 גרם שמן

200 גרם סוכר

320 גרם דבש

כף קינמון

1/2 כפית מוסקט

280 גרם משקה נס קפה

150 גרם שקדים פרוזים לבנים לפיזור מעל העוגה

אופן ההכנה:

יש לערבב היטב את המצרכים: סוכר, דבש, ביצים, קינמון, ג'ינג'ר, מוסקט והציפורן.

לאחר הערבוב יש להוסיף את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה. חשוב לוודא שהמרקם חלק וללא גושים. ולבסוף כדי לתת את הטוויסט המעניין יש להוסיף את הנס קפה ולערבב היטב. לאחר שתקבלו עיסה אחירה יש לצקת לתוך תבנית אינגליש קייק ולפזר את השקדים הפרוסים מלמעלה.

לאפות ב- 155 מעלות כ- 40 דקות ושיהיה בתאבון

ואל תשכחו להודות לקונדטורית הראשית של רשת קפה גרג , מירן קל על המתכון הקליל והמתוק.

המתכון מנוסח בלשון זכר, כדי שתבינו את הרמז. ושתיהיה שנה מתוקה