אין שולחן שבת שלם בלי משהו מתוק ליד התה או הקפה, ועוגת שמרים שוקולד היא בדיוק הקלאסיקה שתמיד מצליחה. ריח של שמרים וחמאה בתנור, שכבות שוקולד עשירות ובצק רך - כל מה שצריך כדי לסיים את הארוחה כמו שצריך.
מצרכים לבצק
- 500 גרם קמח
- 25 גרם שמרים טריים
- חצי כוס סוכר
- 2 ביצים
- 100 גרם חמאה רכה
- כוס חלב פושר
- קורט מלח
למילוי
- ממרח שוקולד
- מעט קינמון (לא חובה)
- אגוזים קצוצים למי שאוהב
אופן ההכנה
- מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש.
- מתפיחים כשעה עד שהבצק מכפיל נפח.
- מרדדים, מורחים שוקולד ומגלגלים לרולדה.
- חותכים לאורך וקולעים לצמה.
- מתפיחים עוד 30 דקות.
- אופים ב-170 מעלות כ-35 דקות עד הזהבה.
טיפ קטן
כשהעוגה יוצאת מהתנור - למרוח סירופ סוכר קטן מעל. זה נותן ברק ומשאיר אותה רכה במיוחד
תגובות
שמרתי לשבת