הרבה יותר ממאפה: הסיפור ההיסטורי מאחורי הכנאפה

היא מככבת על שולחנות הסחור ברמדאן, מעוררת ויכוחים יצריים בין קהיר לדמשק, ובישראל היא כבר מזמן הפכה לקונצנזוס. מסיפורי החליפים ועד לגרסה המקומית המנצחת – מסע בעקבות המאפה הכי מנחם במזרח התיכון