משקה חלב שקדים מתוק בסגנון מרוקאי, עם תפוזים וקינמון
מרכיבים:
2 כוסות שקדים מולבנים. 1/2 כוס סוכר. (או לפי הטעם) 3 וחצי כוסות מים. 2 כפות מיץ תפוזים מעט קינמון טחון לקישוט.
אופן ההכנה: לטחון את השקדים במעבד מזון, יחד עם הסוכר עד ליצירת תערובת חלקה ואחידה.
מרתיחים את המים בסיר, מוסיפים את תערובת השקדים והסוכר ומערבבים היטב למשך 5 דקות..
מעבירים לאש נמוכה, ממשיכים לערבב עוד 5-7 דקות ומוסיפים את התפוזים.
מורידים מהאש, מקררים את התערובת ומגישים בקערה עם מעט קינמון מעל. (אפשר להוסיף גם קוקוס ושקדים)
המתכון באדיבות: לי שנהב, מומחית מרוקו, בעלת MOROCOO DYALEE טיולי בוטיק למרוקו