מתכון לתפוחי אדמה מתובלים במדורה:

החומרים:

4 תפוחי אדמה גדולים

2 כפיות חמאה

מעט פלפל שחור, אבקת שום, טימין. ניתן להוסיף תבלינים נוספים, בהתאם לטעמכם האישי.

בצל פרוס לרצועות.

אופן ההכנה:

דוקרים את תפוחי האדמה בעזרת מזלג, עד שנוצרים חורים קטנים.

מושחים את החמאה בתפוחי האדמה ומוסיפים את התבלינים.

מניחים את תפוחי האדמה בנייר כסף וסוגרים היטב. מניחים בין גחלי המדורה ומבשלים כשעה, עד לריכוך.

מתכון לבטטות מדורה עם עשבי תיבול

החומרים:

4 בטטות גדולות

2 שיני שום

מלח, פלפל

שמן זית

טימין

פרוסות בצל

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את חומרי המשרה. פורסים את הבטטות לפרוסות דקות,  עוטפים בנייר כסף ומכניסים לגחלי המדורה. זמן ההכנה אמור להיות קצר למדי – בהתאם למידת רכות הבטטה.

מתכון לדגי מושט שלמים על גחלי המדורה

החומרים:

מספר דגי מושט שלמים בהתאם לכמות המבוקשת

פלחי לימון

עשבי תיבול: טימין, פטרוזיליה קצוצה או כוסברה, מעט סלרי

שמן זית

אבקת שום

מלח

אופן ההכנה: 

ממלאים את בטן הדג בעשבי התיבול, ומושחים מעל את שמן הזית.

צולים על המדורה כחצי שעה.