מצרכים:
חבילת נאצ'וס (200 גרם) שעועית שחורה (שימורים או לחילופין שעועית שהשרתה במים במשך 12 שעות ואז מבושלת במים רותחים במשך שעתיים לריכוך) 2 אבוקדו בשל 100 גרם גבינת צ׳דר 3 כפות שמנת חמוצה (27% שומן) כף מיונז כף מיץ לימון מעט מלח
מצרכים לרוטב סלסת "פיקו דה גאיו":
2 עגבניות (עדיף סוג תמר כי הן מתוקות יותר) צרור כוסברה 2 פלפל חלפניו 1 בצל 1 כף שמן
נכין גם את רוטב סלסת "פיקו דה גאיו":
קוצצים את העגבניות, בצל, חלפניו והכוסברה דק דק, מתבלים עם שמן זית ומעט לימון ומערבבים היטב.
נוציא את הנאצ׳וס מהתנור, נפזר מעליו את האבוקדו, רוטב הסלסה, השעועית והשמנת באופן שווה.בתאבון!