ירקות צלויים במטבל יוגורט ונענע

רכיבים למטבל:

1 יוגורט צמחי לא ממותק 2 עלי נענע 1 כפית שום טחון ½ בצל ירוק 1 כפית כמון 1 כפית אורגנו מיובש 1 כפית שמן זית כתית מעולה – מלח

רכיבים לירקות הצלויים:

1 פלפל אדום 1 בצל סגול חופן אספרגוס ½ חציל 1 קישוא חופן פטריות 2 תפוחי אדמה קטנים שמן זית מלח ופלפל

הוראות הכנה:

למטבל:

שופכים את היוגורט לקערה. קוצצים דק את עלי הנענע והבצל ומוסיפים אותם לקערה. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. מקשטים בעלי נענע ומעט שמן ומניחים בצד.

לצליית הירקות:

שוטפים וחותכים אותם לרצועות ופרוסות (למעט האספרגוס). מברישים את הירקות במעט שמן זית ומוסיפים מלח ופלפל.

מכניסים את הירקות לתנור ומבשלים עד שהירקות מזהיבים – את הפטריות והבצל יש להוסיף בשלב מאוחר יותר כי הם מתבשלים במהירות.

מגישים על צלחת או מגש ומקשטים ברוטב היוגורט.

המתכון באדיבות מותג מוצרי החשמל TEKA