מושו: בר קוקטיילים מסתורי בלב תל אביב

המושו שייך לקפה האנוי, מסעדה אסייתית שמעולה בפני עצמה (ואם עוד לא יצא לכם להכיר- זה הזמן), והבר נמצא בקומה התחתונה של המסעדה.

הבר מתמחה בקוקטיילים, והתפריט הרחב כולל סוגים שונים של קוקטיילים, המשלבים צמחים מעולם הרפואה הסינית, התפריט גם פורט את הסגולות הרפואיות של כל משקה, זאת, לצד תיאור של תערובות ותמציות מיוחדות התואמות לאיזור של מזרח אסיה, ולאוכל האסייתי בפרט.

תפריט האוכל של המושו בר, חודש ממש לאחרונה, וכולל מספר מנות המתאימות לסגנון של בר קוקטיילים. מנות פינגר פוד שאפשר לזלול בכמה ביסים, ולחלוק בנוחות עם החברים לבילוי. המנות כוללות דגים נאים, בשר וירקות, כך שכל אחד יוכל למצוא את מה שמתאים לו.

טעמנו שני קוקטיילים שונים, ומכיוון שישבנו על הבר, החוויה של הכנת הקוקטייל היא ממש מולך, ניתן לראות את המקצועיות של הברמנים, ואת השימוש במרכיבים איכותיים וחדשים, שלא רגילים למצוא בתוך הקוקטייל המקובל. בנוסף, ההגשה גם היא עשויה לעילא, הכוס עוברת צינון עם קרח בזמן רקיחת הקוקטייל, ואחת מהכוסות גם עוטרה במלח פיקנטי שהיה ממש כמו אבקה על הכוס, אבל בהחלט היו חלק מהטעם של הקוקטייל, וזה עוד בלי להתייחס לכוסות היפות והמעוטרות אליהן הקוקטייל נמזג, והתחתית עליה הוגש הקוקטייל לבסוף.

ועכשיו נעבור לעיקר, האוכל כמובן.

טעמנו שני סוגי רולים, אחד עם דג והשני טבעוני, שניהם מוגשים בצורה יפה, ונוחה לאכילה.

Salmon & Asparagus roll הרול מכיל סלמון נא, פטריות ואספרגוס, כל זה עטוף באורז סושי ודף אורז, ולצדים יש אצת נורי לביס מושלם. אני לא חובבת דגים גדולה, אך ניסיתי אותו בכל מקרה והוא היה מצוין. הרול הטבעוני Ginseng roll כלל טופו, אננס וקרם מסקרפונה אריסה, גם הוא עטוף באותה הצורה. הטעמים שלו הם יותר מתוקים בגלל הפרי, והוא מומלץ לא רק כחלופה למי שטבעוני.

מנת הדגים האהובה עלי תכלול טונה אדומה, לכן היה ברור לי שאבחר את מנת Crispy spicy tuna nigiri המנה היא למעשה אורז סושי פריך וקרנאצי, עבה במידה המדויקת, עם תוספת נדיבה של דג טונה אדומה נא, עם רוטב סרירצה שמחבר את הכל יחד לביס באמת מדויק.

עברנו הלאה לבשר, מרבית המנות שכוללות דג לרוב באות בחלופה בשרית. אנחנו בחרנו במנת הכבד אווז. המנה כוללת שלוש מדליונים של כבד אווז צרובים בסוכר פיקנטי, פרוסת קיווי, צילי אדום על גבי אורז. המנה הזאת הייתה הפעם הראשונה בה טעמתי כבר אווז, והיא הייתה מעל ומעבר. השילוב של הסוכר הצרוב, החמיצות של הקיווי והחריפות של הצילי היו באמת נהדרים יחד.

בנוסף, לקחנו מנה של פוסטטוס, תפוחי אדמה מתובלים בצורה נהדרת, מוגשים לצד רוטב חרפרף, וזוהי מנה שכיף לנשנש לצד כל אחת מהמנות, ולחלוק עם חברים.

לסיכום, המנות במושו, הם מנות מדויקות לבר קוקטיילים, הטעמים האסייתיים נהדרים, כל זאת לצד מבחר רחב של קוקטיילים מגוונים ומיוחדים וכמובן שגם שירות אדיב ונעים (טיפ של אלופים- תשבו על הבר).

מנות: מנות חלוקה, מתאימות לכולן.
מחירים: מחירים מתאימים לכל כיס.
שירות: מקצועי ואדיב.
כתובת: פרישמן 77, תל אביב.
שעות פתיחה: ימים א'-ה' בין השעות 19:00-01:00, מוצ"ש שעה לאחר צאת השבת.
טלפון: 054-7000163
כשרות: בהשגחת בד"צ בית יעקב.
חניה: חניון בתשלום סמוך בכיכר רבין.
נגישות: אל המסעדה יש צורך בירידה במדרגות.
שירותים: ישנם שירותים מעוצבים במקום.
מבצעים משלוחים (קפה האנוי): כן. 

חשבונית:

Salmon & Asparagus roll 59 ₪
Ginseng roll 59 ₪
Foie Gras Nigiri 77 ₪
Crispy Spicy Tuna Nigiri 62 ₪
פוטטוס 39 ₪
קוקטייל Ginseng 54 ₪
קוקטייל Oshima 57 ₪