מתכון לפילה מושט אפוי בתנור, לצד גזר, שום, והמון עשבי תיבול. ניתן להגיש לצד אורז עם רוטב אדום

מתכון לפילה מושט אפוי בתנור

2 גזר, חתוך לקוביות

בצל קצוץ דק

2 גבעולי סלרי קצוץ דק

4 פילה דג (דג בלי עצם)

שמן זית

מיץ לימון – מלימון אחד

2 שיני שום כתוש

רבע כוס עשבי תיבול פטרוזיליה/כוסברה

מלח פלפל

אופן הכנת פילה מושט אפוי בתנור

חותכים יריעת נייר כסף גדולה במרכזה מניחים את הגזר, בצל, ועלי הסלרי ועליהם מניחים את הדג.

מרימים את שולי נייר הכסף לכיוון הדג, כך שנוצר "סירה".

יוצקים על הדג שמן-זית, מיץ לימון מעט שום. זורים מעל עשבי תיבול. אוטמים את הדג בנייר כסף היטב.

אופים בתנור שחומם מראש לחום 200 כעשרים דקות.