עראיס בקלי קלות: הוא קל להכנה, טעים במיוחד ואפילו ילדים אוהבים אותו. קבלו מתכון לעראיס בתוך כחצי שעה.

מצרכים:

500 גרם בשר טחון
צרור פטרוזיליה או כוסברה
1 בצל סגול
4 פיתות
שמן זית
מעט מלח ופלפל

אופן ההכנה:

ראשית, יש להכין את תערובת הבשר. לשם כך, שמים את הבשר בקערה ומוסיפים לו מלח ופלפל. קוצצים את הפטרוזיליה ואת הבצל דק ומוסיפים גם כן. מחלקים את תערובת הבשר ל8 קציצות.

לאחר מכן, חוצים את הפיתות לחצאים (ניתן גם לרביעים, לבחירתכם) וממלאים בבשר באופן שבו הפיתה מלאה אך לא עד הסוף.

בעזרת היד מכסים את הפיתה בשמן זית בעדינות מכל הכיוונים. צולים במחבת ביתית (רצוי פלנצ'ה) או על גריל פחמים. יש לצלות את העראיס מכל הכיוונים על מנת שהבשר יתבשל כראוי.

מכניסים לתנור שחומם ל200 מעלות למשך 8 דקות. בזמן הזה, הכינו טחינה וסלט קצוץ מרענן שהולכים נפלא עם העראיס.

בתאבון!

המתכון באדיבות: שולי אריאל