מעדן מקסיקני: טורטיות ממולאות באבוקדו ובסלט טונה

טורטיות ממולאות בסלט אבוקדו ובסלט טונה

1 חבילה של 10 טורטיות טריות

2 אבוקדו בינוניים בשלים

15 עגבניות שרי

2 בצלים ירוקים או חצי צרור עירית

צרור עלי פטרוזיליה (לא חובה)

גבינה קשה לבחירה: צפתית, בולגרית חתוכה לקוביות, כדורי בייבי מוצרלה חצויים לשניים, או כל גבינה אחרת שאתם אוהבים.

2 ביצים קשות חתוכות לקוביות

שמן זית

מעט מלח

אופציה נוספת למילוי

2 קופסאות טונה מסוננות ממן או ממים

בצל סגול קצוץ

גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות

עגבניה קצוצה

4-5 מלפפונים חמוצים קצוצים

חצי לימון סחוט

מעט מלח.

טורטיות ממולאות בסלט אבוקדו ובסלט טונה – הוראות הכנה

חוצים את האבוקדו לאורכו, שולפים את הגלעין החוצה ומחלצים בעזרת כף את האבוקדו מהקליפה, חותכים את האבוקדו לרצועות או לקוביות לא גדולות מידי.

חוצים את העגבניות שרי, קוצצים גס את הבצל הירוק או העירית לחתיכות ואת עלי הפטרוזליה, מוסיפים את הגבינה החתוכה ואת הביצים.

מעבירים את כל המרכיבים לקערה, מזלפים שמן זית, מטבלים במעט מלח ומערבבים.

רצוי לחמם את הטורטיות למספר שניות מכל צד על המחבת. מניחים על כל טורטיה 3-4 כפות גדושות מהסלט ומגלגלים את הטורטיה. חוצים כל טורטיה באלכסון לשניים או שלושה חלקים. ומסדרים יפה על צלחת הגשה.

מומלץ להגיש את הטורטיות עם טחינה ופסטו.