מכירים את המאכל בית לזית? מדובר בלחמניות יוגורט קטנות, עם זית וגבינה צהובה בפנים, שאפשר לנשנש בלי סוף. אפשר לאכול אותן קרות או חמות, הן נימוחות בפה, והכי טוב: הן ללא גלוטן ומתאימות לצליאקים!
מתכון לבית לזית – לחמניות יוגורט ממולאות זיתים ללא גלוטן
מצרכים
2 כוסות קמח ללא גלוטן (אני משתמשת בקמח "כרגיל") שקית אבקת אפיה 1/2 כפית מלח 2 כפות שמנות סוכר מיכל יוגורט (200 מ"ל) – אפשר להחליף בגבינה לבנה אם רוצים גבינה צהובה זיתים מגולענים לקישוט: ביצה, שומשום וגרעינים.
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל200 מעלות. 2. מערבבים בקערה גדולה קמח, אבקת אפיה, מלח, סוכר ויוגורט. 3. בידיים משומנות יוצרים מהבצק פיתה קטנה, שמים במרכז הפיתה זית שבחור שלו יש חתיכת גבינה צהובה, ומגלגלים לכדור. 4. מפזרים את הלחמניות הקטנות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה – שימו לב! הלחמניות תופחות מעט ולכן כדאי לרווח בניהן. 5. מורחים על הלחמניות ביצה ומקשטים בשומשום וגרעינים שאוהבים. 6. אופים רבע שעה, עד שהלחמניות שחומות מעט וזוללים!
תגובות