אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

החיים תותים: זו העוגה שתשמחו להכין השבת

כשהחורף נותן תותים, אנחנו לא מסרבים להכין מהם עוגה מפנקת, סידרנו לכם מתכון לפאי תותים ושמנת שתשמחו לאמץ ליד הקפה של שבת בבוקר. כך תכינו שלב אחרי שלב

החיים תותים: זו העוגה שתשמחו להכין השבת
  (צילום: שטארסטוק)

מתכון לפאי תותים 

כשהחורף נותן תותים, אנחנו לא מסרבים להכין מהם עוגה מפנקת, סידרנו לכם מתכון לפאי תותים ושמנת שתשמחו לאמץ ליד הקפה של שבת בבוקר. כך תכינו שלב אחרי שלב

מצרכים:
לבסיס:
2 ו1/4 כוסות (300 גרם) קמח
1 כוס (100 גרם) אבקת סוכר
200 גרם חמאה
1 ביצה בגודל L
למילוי:
1 חבילת פודינג וניל
1 חבילת שמנת מתוקה להקצפה
250 גרם גבינת שמנת
2 כפות ריבת תות
לציפוי:
סלסלת תותים טריים פרוסים לחצאים

אופן ההכנה:

1. הכנת הבסיס: שמים במיקסר את כל מרכיבי הבסיס מלבד הביצה ומעבדים יחד. ברגע שמתחיל להתקבל בצק בעל מרקם פירורי, מוסיפים את הביצה. ממשיכים לעבד עד לקבלת בצק אחיד.

2. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעה.

3. על משטח מקומח, מרדדים את הבצק בעובי של כ-3 מ"מ ומסדרים אותו היטב על תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ. חותכים את קצוות הבצק המיותרות (במידה ויש) ובעזרת מזלג דוקרים חורים עדינים את בסיס הפאי

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהפאי אפוי היטב ומוציאים לצינון

5. הכנת המילוי: מקציפים את כל מרכיבי המילוי ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד וחלק

6. רגע האיחוד: יוצקים את המילוי על בסיס הפאי האפוי, חותכים את התותים הטריים לפרוסות שוות ומקשטים. שומרים במקרר עד להגשה.

שבת שלום!

תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו
3 תגובות - 1 דיונים מיין לפי
1
תותים זה לא כשר, אבל מה יש לצפות ממזרוחניקים
יוסף קארו | 15-02-2020 21:22
מתי לאחרונה פתחו שוע?
חמודי, תותים, כמו כל פרי בעולם, הוא כשר
אמיר | 18-02-2020 21:12
אם אתה לא יודע לנקות תותים מתולעים, לך תלמד. זה לא כזה קשה. באותה הזדמנות, תפתח שולחן ערוך. בשום מקום שם לא כתוב שתותים זה לא כשר.
זה שאתה חושב לדעתך שזה לא כשר זה לא אומר
מוחה | 16-02-2020 21:20
שכולם ככה אני חרדיה שאוכלת תותים