אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

סורגים שבת: מתכון קל לקציצות דגים ביתיות

שילוב של רוטב עגבניות עשיר וקציצות דגים ביתיות, הוא לגמרי הדבר שנשמח להתחמם איתו בשבת הקרובה. תכינו את החלות!

סורגים שבת: מתכון קל לקציצות דגים ביתיות
  (צילום: שטארסטוק)

מתכון לקציצות דגים

שילוב של רוטב עגבניות עשיר וקציצות דגים ביתיות, הוא לגמרי הדבר שנשמח להתחמם איתו בשבת הקרובה. תכינו את החלות!

מצרכים לקציצות:
500 גרם דג בקלה / קרפיון טחון
2 בצלים, מגורדים דק
1 גזר, מגורד
3 ביצים
1 מצה מושרת במים ושבורה לחתיכות קטנות
1/2 צרור כוסברה, קצוצה
1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה
1 כפית כמון
מלח ופלפל שחור

מצרכים לרוטב:
2 כוסות עגבניות חתוכות לקוביות
2 גמבות, קצוצות דק
10 שיני שום, פרוסות
5 כפות שמן
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה
1 כפית כמון
פלפל שחור בנדיבות ומלח
3 כפות רסק עגבניות
1 כוס מים

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, שמים את כל מרכיבי הקציצות ולשים עד לקבלת עיסה אחידה.

2. הכנת הרוטב: בסיר נמוך ורחב, מחממים את השמן, מטגנים את פרוסות השום במשך 2 דקות בדיוק ומוסיפים את העגבניות והפלפלים. מבשלים תוך בחישה מתמדת עד שהנוזלים מתאדים.

3. מוסיפים את התבלינים, רסק העגבניות ולבסוף את המים, ומבשלים במשך 3 דקות נוספות.

4. יוצרים כדורי קציצות מהעיסה, ומורידים לרוטב המבעבע. מכסים את הסיר ומבשלים במשך 35 דקות על אש נמוכה.

בתאבון!

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו