פעמיים כי טוב: 2 מתכונים לפנקייקים ששווה לנסות

מתכון לפנקייק בננה

מצרכים:
1 ביצה
1 בננה בשלה
שמן קוקוס או חמאה לטיגון

אופן ההכנה:

1. בקערה, מרסקים את הבננה ומערבבים יחד היטב עם הביצים הטרופות.

2. מחממים את שמן הקוקוס במחבת על אש בינונית-נמוכה, יוצקים פנימה עיגול בקוטר חצי שקל לכל פנקייק ונותנים להתפשט ולהיטגן במשך 30 שניות או עד שעולות בועות במרכז. הופכים ומטגנים מהצד השני.

מגישים עם מעט סירופ מייפל ופירות חתוכים טריים.

טיפ: מרגישים שעדיין חסר לכם קצת טעם? תוכלו להוסיף לבלילת הפנקייק מעט תמצית וניל או קורטוב קינמון.

מתכון לפנקייק שוקולד

מצרכים:
1 ו-1/4 כוסות קמח
1/2 1 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/3 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
3 כפות סוכר
1/4 כפית מלח
1 ביצה
1/4 1 כוסות חלב
2 כפות חמאה מומסת
1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:
1. בקערה בינונית מערבבים יחד את כל החומרים היבשים.

2. בקערה קטנה, מערבבים יחד את כל החומרים הרטובים.

3. מערבבים את שתי הקערות לבלילה אחידה אחת, ללא גושים. ומניחים בצד למשך 10 דקות.

4. מחממים היטב מחבת טפלון, יוצקים מהבלילה 3-4 כפות לכל פנקייק, עד להשחמה ומגישים חם.

==================================

מקור