אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

מעריכים אלכוהול איכותי? המזקקה הזו בשבילכם

אין ספור תכניות ותחרויות בישול הפכו את כולנו לפודיז של ממש, חובבי קולינריה העסוקים במרדף בלתי נדלה אחר מזון עילאי - כמה שיותר מיוחד, כמה שיותר מתוחכם וכמה שיותר טעים. התופעה לא פסחה גם על המגזר, ופודיז שומרי כשרות היא כבר לא מילה גסה

מעריכים אלכוהול איכותי? המזקקה הזו בשבילכם

אז אם אתם פודיז מקצועיים, חובבי החיים הטובים או סתם מעריכים אלכוהול איכותי – יש פנינה חדשה שאתם חייבים להכיר. תגידו שלום למזקקת הולנדר.

המזקקה, שהוקמה על ידי המשפחה עוד באירופה ונגזלה עם פרוץ המלחמה, מקבלת כעת תחייה מחודשת באדמות הפוריות והיפות של מושב בית מאיר בהרי ירושלים. רני הולנדר- מואטי, התחילה את דרכה המקצועית כייננית ביקב מוכר ומוערך בארץ, וסללה את דרכה בעולם האלכוהול – פורצת את תקרת הזכוכית של נשים דתיות בעולם האלכוהול. הדרך עברה בלימודים גבוהים של אומנות הדיסטילציה בחו"ל, והמשיכה בהקמת מזקקה לייצור משקאות אלכוהוליים מתזקיקי פירות.

בדרכה שלה, רני, בשיתוף עם בן משפחתה, מוטי בוקר (בן המושב), מזקקת 90 שנה של היסטוריה משפחתית, ומייצרת במתודה אירופאית לעילא ולעילא אלכוהול איכותי, בטעמים נפלאים, שילובים מרתקים וארומה מבושמת. הקמת המזקקה נתקלה במכשול מכיוון לא צפוי, כאשר בשנת 2016, רגע לפני פתיחתה הרשמית, נשרפה המזקקה בגל השריפות הגדול שפקד את הארץ והכה בין השאר במושב.

כך לאחר מאמצים אדירים ואמונה גדולה הצליחו רני ומוטי, בתהליך שארך כשנתיים, להקים שוב את המזקקה ולהפוך לעסק חדש ומפתיע, שונה בנוף הישראלי, עם קריצה אירופאית. בין המוצרים תוכלו למצוא שנאפסים בעלי 40% אלכוהול ומעלה בטעמים עשירים של תפוחים, תאנים, ותפוחים עם קינמון. מטיבי הלכת ביניכם יוכלו ליהנות גם מאו-דה-ווי ענבים בניחוח משכר ו47% אלכוהול, וכן  ליקרים העשויים מזיקוק פירות ורכזי פרי טבעים בעלי 17%-18% בטעמים ג'ינג'ר ולימון, אשכולית אדומה וכשות, פינק ליידי עם פסיפלורה ורום, וקוקוס עם דלעת.

אז תעשו לעצמכם טובה, פנקו את עצמכם בבוקר חורפי ויפיפה בביקור במזקקה, תשמעו על הסיפור המשפחתי, תקבלו סיור, תהנו מהנוף עוצר הנשימה ותתענגו על טעימות האלכוהול.

ובטוחים שתצאו עם בקבוק או שניים כדי שתוכלו להיזכר ברגעים היפים האלה גם בבית.

מזקקת הולנדר, בית מאיר, טלפון לתיאומים והזמנות: 0547667638 לאתר לחצו כאן

כשרות: למהדרין – רבנות

אפרסקים והמזקקה

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו
2 תגובות - 2 דיונים מיין לפי
1
מקום מצוין! אלכוהול ברמה גבוהה!
רועי | 25-12-2019 15:00
היינו בסיור במזקקה אשתי ואני ונהנינו מאוד להכיר את המקום המוצרים ברמה גבוהה מאוד. אלכוהול משובח. רני והסיפור שלה מרתקים מומלץ לכולם!
2
משובח ביותר
נעמי | 25-12-2019 15:39
הטעם פשוט נהדר. טעמים שונים ותענוג כל פעם מחדש שווה כל אגורה שמשלמים