חיסון בריא לחורף: מתכון למרק ירקות מנצח

רוצים לדלג על מחלות החורף? סדרנו לכם חיסון בריא מהטבע, בצורת מרק ירקות שמכיל את שלל הויטמינים שהגוף שלכם צריך כדי לעבור את חורף בריא וטעים

מצרכים: 2 בצלים בינוניים 2 גזרים 3 תפוחי אדמה 3 קישואים 1/2 חבילת כוסברה 1/2 חבילת עלי סלרי 4 שיני שום 1 ליטר מים או ציר מרק 2-3 כפות מרק עוף מלח ופלפל לפי הטעם מעט שמן זית למרק משביע וסמיך יותר ניתן להוסיף: אטריות דקות/ 1/2 כוס גריסים

אופן ההכנה: 1. מקלפים את הגזרים ותפוחי האדמה וחותכים את כל הירקות לקוביות וקוצצים דק את הבצל, הסלרי והכוסברה.

2. בסיר גדול ועמוק מחממים מעט שמן ומטגנים בו את הבצל עד לקבלת גוון זהוב-שחום.

3 מוסיפים לסיר את קוביות הגזר וגבעולי הסלרי הקצוצים, לאחר 3 דקות, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והקישואים, ומערבבים.

4. מוסיפים את המים לסיר, את שיני השום בשלמותן, הכוסברה ועלי הסלרי, מתבלים באבקת מרק, פלפל ומלח ומביאים לרתיחה.

5. לאחר מכן מבשלים את המרק במשך שעה על אש נמוכה ככל הניתן.

6. להסמכת המרק, ניתן להוסיף לאחר הבישול, חצי כוס גריסים למרק, להגביה את האש ולבשל במשך 20 דקות נוספות. או להכין בצד אטריות ולהוסיף סמוך להגשה.

בתאבון!