אור רייכרט לוגם: שני הבקבוקים האחרונים לסדר

מבקר האלכוהול של סרוגים, אור רייכרט, יצא למסע ישראלי ביקב ויתקין, וטעם שני יינות מהיקב. אחד אדום, ואחד לבן. איזה לשון של גאולה הוא מצא עליהם?

אור רייכרט לוגם: שני הבקבוקים האחרונים לסדר

ארבע לשונות, שני יינות, אחד אלוקינו.

זהו. אני מסיים את מסע הפסח רווי נוזל הענבים עם יקב שכבר כיכב בטורי פעם ופעמיים. עברנו דרך דלתון, לכיוון בנימינה, וכעת אנחנו אצל ויתקין.

רגע לפני שאנחנו מתיישבים לשולחן הסדר, עם הריבים המשפחתיים, הצעקות, הכיף, השמחה והמתנות, מרימים כוס אחרונה לחיים. לחיי העם הנפלא הזה, שעל כל חסרונותיו, הוא העם שלי, והוא יודע היום, יותר מכל ההיסטוריה, לשתות וליהנות מכוס יין טובה.

"מה אתה עושה עם כל היין הזה" שואלים אותי. אז מה שאני לא מסיים, הולך לבישולים. ממש כך. מבשלים רק עם יין שאתם תשתו, שהוא טוב, עם עומק, צבע, ניחוח טוב וטעם מצוין. כך גם התבשיל יצא לכם. אם תשתמשו ביין גרוע, הוא ישפיע בקלות על התבשיל. ובכלל, לבשל עם יין מחד ולמזוג לעצמך כוס יין מאידך, זה כיף גדול.

אז נתחיל.

הבאתי שני יינות מיקב ויתקין. אחד אדום, ואחד לבן. שניהם עם השם ההו-כה מתאים לפסח – מסע ישראלי. אדום ולבן.

האדום:

מסע ישראלי אדום 2015 מורכב מקריניאן, סירה, גרנאש ומעט קברנה פרנק.

היין מאופיין בצבע ארגמן סגלגל מבריק, בעל ארומות עסיסיות פירות טריים, פרחוניות אביבית ועשבי תיבול. היין בעל רעננות חיונית, מורכבות טובה, גוף מאוזן וסיומת פירותית נעימה.

והוצאתי: את היין בתחילת הערב, לפתוח, למזוג ולתת לו להיפתח.

והצלתי: את הארוחה משעמום.

וגאלתי: את המנה הבשרית הכבדה על ידי שתיית כוס מסע אדום לידו.

ולקחתי: איתי את הבקבוק לאורחים.

הלבן:

מסע ישראלי לבן 2016 מורכב מזני ענבי גרנאש לבן, רוסאן, ויוניה, קולומבר מגפנים בוגרות ומעט גוורצטרמינר

מסע ישראלי לבן 2016 משלב ארומטיות מקסימה עם רעננות מצוינת, טעמים בולטים של פרי הדר ותפוח עץ ירוק טרי עם מעט פרחוניות. בפה הוא מפגין רעננות מאוזנת בעוצמת הפרי עם מאפייני פירות קיץ, פרחים ומינרליות תומכת שהופכת אותו ליין אוכל מצוין. הוא יתאים במיוחד ללווי מנות ראשונות ים-תיכוניות, את הגפילטע המזעזע שהכנתם וכל דג בתנור.

והוצאתי: את היין המקרר חצי שעה לפני הארוחה

והצלתי: את הגפילטע מתהומות הנשייה

וגאלתי: את החיך משעמום כרפסי

ולקחתי: את הבקבוק ומזגתי לכולם.

חג פסח כשר ושמח!

שתו בזהירות, ושתו נכון.

תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו