לרגל תחילת עונת האגסים ויום הסוכרת הבינלאומי, שמצוין היום (14 בנובמבר) שווה לכם לדעת על המחקר שגילה שפרי האגס יעיל למניעת סוכרת מסוג 2 (כ90% מחולי הסוכרת חולים בסוכרת מסוג זה) ויתר לחץ דם בשלבים המוקדמים.
ישראל נחשבת למעצמה בכל הנוגע לאגסים. כשמדי שנה 33 אלף טון אגסים נחטפים מהמדפים – מתוכם עד כ-25 אלף טון מגודלים בארץ והשאר מיובאים מצפון מערב ארה"ב, המתמחות בגידולי אגסים כמו אנג'ו אדום ובוסק חלוד הפופולאריים בארץ.
את היתרונות הבריאותיים של האגס רבכם ודאי כבר מכירים, הרבה סיבים תזונתיים (אגס אחד מספק כ-24 אחוז מצריכת סיבים ביום), נוגדי חמצון ואשלגן (190 מ"ג אשלגן ליחידה) המעשירים את התפריט היומי שלנו גם במנה גדושה גם של ויטמין C ורק 100 קלורית ליחידה. כל זאת ללא שומן, ללא נתרן וללא כולסטרול – כך שהוספת אגס לתפריט היא בהחלט הזדמנות להפוך את היום לבריאותי יותר.
צילום: עונת האגסים החלה (צילום: יחצ)אך מעבר לכך, במחקר מוביל שהתמקד ביתרונות הפרוביוטיים הפוטנציאליים של האגס התגלה כי לאגס גם תפקיד מכריע בהתמודדות עם סוכרת מסוג 2 ויתר לחץ דם. המחקר, שהתקיים באורגון במרץ 2015, בראשונות של ד"ר דיפאייאן סרקר, בחן את התרכובות שנמצאו בשני סוגי אגסים וגילה כי לתרכובות אלו השפעה לטובה על מחלות כרוניות בקיבה ובמעורבות של זיהום חיידקי כרוני השכיח אצל בני אדם. במסגרת המחקר נבדקה השפעת אגסים גם בהקשר למחלת הסכרת ונמצא כי תרכובות כמו phenolics, הנמצאות בשפע באגסים לצד נוגדי חמצון, גורמות להאטה באנזימים הקשורים לעמילן ולגלוקוז – מהלך חיובי להתמודדות עם שלבים מוקדמים של היפרגליקמיה ויותרת לחץ דם הגורמת לסוכרת. כיום מנבאים כי תוצאות המחקר יכולים להביא לפיתוח של תרופות חדשות, ומהווים בסיס לביצוע מחקרים נוספים בעתיד.
תגובות