במבצע פיקוח שנערך במושב ברק שבמועצה האזורית גלבוע, תפסו מפקחי מערך בריאות העוף של השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות וביטחון המזון מגדל עופות ששטף ביצים, פעולה האסורה על פי החוק ומסכנת את בריאות הציבור. במהלך הביקורת, נתפסו כ-9,000 ביצים שיועדו לשיווק, וכן מתקן שטיפה קבוע, המעלה חשד כי מדובר בפרקטיקה שגרתית שהוסתרה מהמפקחים. כך הודיע המשרד היום (חמישי)
על פי משרד החקלאות, שטיפת ביצים מלוכלכות, שנעשית לעיתים כדי להעניק להן מראה נקי, מהווה סכנה בריאותית חמורה. קליפת הביצה, המכונה "קליפה נושמת", אינה אטומה, ובמהלך השטיפה עלולים לחדור לתוכה חיידקים ומזהמים, כגון סלמונלה, שעלולים לגרום לתחלואה מבלי שניתן לזהות זאת בשלבי המיון. ביצים אלו, אם מגיעות לצרכן, עלולות לסכן את בריאותו.ד"ר רם כץ, הרופא הווטרינרי הראשי לבריאות העוף במשרד, הדגיש כי "שטיפת ביצים עלולה להוביל לחדירת חיידקים ולפגיעה בבריאות הציבור.
צילום: משרד הבריאות מזהיר: התגלה סלמונלה בביצים מלולים מסוימיםמפקחי המשרד מבצעים ביקורות תכופות במשקים ובמכוני מיון כדי למנוע תופעות כאלו ולהבטיח שהמזון שמגיע לציבור בטוח למאכל".משרד החקלאות ממליץ לציבור לרכוש ביצים חתומות וארוזות בלבד, מחנויות ממוזגות, ולאחסנן במקרר הביתי, במיוחד בחודשים החמים, כדי להפחית סיכונים בריאותיים. המשרד ממשיך לפעול לאכיפת התקנות ולהגנה על בריאות הציבור.בריאות הציבורבטיחות מזוןיותר תמציתי
תגובות