כמידי שנה לקראת ליל הסדר וחג הפסח, כולנו מנסים להחליט באיזה יין לבחור, להתחיל מקליל יותר ולעבור לכבד, ואולי בכלל לקנח ביין רוזה? אז במיוחד בשבילכם ערכנו סקירה על מספר יינות מומלצים ומובילים שיפארו וישמחו כל שולחן חג.
קברנה פרנק פמילי קולקשן, 2022
את ענבי הקברנה פרנק, אנו מגדלים בכרם "אביתר" סמוך למושב דלתון. הענבים גדלים על אדמת גיר הטיפוסית לגליל העליון בחלקת הכרם שגודלה 12 דונם. על תהליך הייצור: החלקה נבצרה, והענבים טופלו ביקב במיכל תסיסה מנירוסטה.
לאחר מכן היין עבר לחביות אלון בנפח 300 ליטר להתשיינות של כשנה וחצי. היין נכנס לבקבוקים לאחר סינון גס בלבד.
יין קברנה פרנק בעל צבע אדום , סגול עמוק. כאשר מריחים את היין לראשונה מזהים ארומות של פירות יער ועשבים ירוקים, מנטה ופלפל.
היין בעל גוף מלא מאוד רך ונעים לשתייה, בעל טאנינים עדינים וסיומת ארוכה. המלצות הגשה. מומלץ עם מנות בשר, כגון קדירות או צלי בתנור. ניתן גם להנות עם גבינות כמו גאודה מיושנת, גרוייאר או צ'דר.
טמפרטורת הגשה 18-20°C
מחיר מומלץ לצרכן: 130 ₪
פבולינו קיאנטי, 2023
יין הפבולינו הוא יין אדום יבש, פרותי ומדויק. היין יכול להתאים לכל מטרה, החל מארבע כוסות ועד להשלמת החוויה בארוחה, לצד מנות בשר. היין מגיע מטוסקנה איטליה. מרכיביו הם: 90% סנג'ובזה ו-10% קניולו.
מלבק, קדש ברנע, 2023
מלבק קדש ברנע הוא יין אדום יבש, מיוצר מ-100% ענבי מלבק שנבצרו בבציר ידני בכרם ניצנה, ליין ארומות מרוכזות של פטל שחור ושזיף וטעמים פירותיים מורכבים בהם משתלבים טעמי קפה ושוקולד. הסיומת ארוכה וטובה בעלת טאנינים קטיפתיים. היין השביח 8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי.
יין זה מושלם גם הוא לארבע כוסות, טעמו אינו כבד, ומתאים גם לכאלו שאינם מורגלים בשתיית יין.
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪
הרצוג ליניאג', קברנה סוביניון, 2022
יין זה הוא מסוג קברנה סוביניון, יין אדום יבש שמיוצר בקליפורניה. קברנה סוביניון נועז מהכרמים בפאסו רובלס, בעל ארומות נפלאות של דובדבנים שחורים, אוכמניות וטבק. מרקם עשיר, טאנינים רכים ותחושה חלקה בפה הופכים את היין הזה ליין מושלם לאוכל.
מחיר מומלץ לצרכן: 90-100 ₪
עמק האלה, אסטייט מלבק, 2022
יין המלבק הוא יין אדום יבש. יקב עמק האלה מייצר יינות פרימיום מכרמים שבבעלותו הבלעדית, תוך שליטה בתהליך גידול הענבים ומתן דגש משמעותי לביטוי האיזורי- "טרואר". יקב עמק האלה הוא בין היקבים הבודדים בישראל, בסדר גודל של 300,000 בקבוקים בשנה, המחזיקים בכרמים משלהם, המאפשרים להם להסתמך רק עליהם ללא צורך בכורמים חיצוניים.
מאפיינים: מדובר ביין עם פוטנציאל התיישנות גבוה וטעם ייחודי. בעין ארגמן עמוק, באף פרי כחול ואדום, שוקולד ווניל, קפוצ'ינו, עלוות עץ הדר. גוף מלא, פירות יער אדומים, שוקולד, קפה, חומצה בינונית, מרקם קטיפתי.
מחיר מומלץ לצרכן : 80-90 ₪
גלאם קברנה סובניון, 2024
יין אדום יבש, 100% קברנה סובניון. מגיע מאזור סטלנבוש, דרא״פ. ענבי הקברנה סוביניון נבצרו ידנית מכרמים בוגרים הגדלים באזור סטלנבוש המפורסם, הממוקם בלב חבל היין של הקייפ הקיים מזה למעלה מ 350 שנה.
כרמים אלו ידועים בתנאי אקלים וטרואר אידאליים לגידול ענבי יין. ייצור יין זה התבצע בקפידה ביקב בוטיק המאפשר ייצור היין בסטנדרטים גבוהים ביותר ועם מלוא תשומת הלב.
מאפיינים: יין אלגנטי זה מאופיין בארומה עשירה ובטעמים מאוזנים של פירות יער ודובדבן ובסיומת ארוכה ועשירה. אלכוהול: 13% נמכר ברשתות האלכוהול והיין המובחרות.
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪
גלאם קברנה פרנק, 2024
יין אדום יבש, 100% קברנה פרנק. גם הוא מגיע מאזור סטלנבוש, דרא״פ. ענבי הקברנה פרנק נבצרו ידנית מכרמים בוגרים הגדלים באזור סטלנבוש המפורסם, הממוקם בלב חבל היין של הקייפ הקיים מזה למעלה מ 350 שנה.
כרמים אלו ידועים בתנאי אקלים וטרואר אידאליים לגידול ענבי יין. ייצור יין זה התבצע בקפידה ביקב בוטיק המאפשר ייצור היין בסטנדרטים גבוהים ביותר ועם מלוא תשומת הלב. מאפיינים: היין מאופיין בצבעי אדום ארגמן, בארומות עשירות ובטעמים מאוזנים של פטל, דובדבן ונגיעות וניל. בעל גוף וסיומת עשירה וארוכה. אלכוהול: 13%נמכר ברשתות האלכוהול והיין המובחרות.
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪
שאטו רובין היפי, 2023
יין רוזה יבש מזן גרנאש, מגיע מצרפת. בין האלפים הצרפתיים לחופי הים התיכון משתרע חבל פרובנס המפורסם. לצד שדות הלבנדר והחמניות, מייצרים בחבל זה יין ייחודי ומשובח כבר מאות שנים. היקב, שאטו רובין, ממוקם במרכז פרובנס, הינו מוותיקי היקבים בצרפת.
החלו לייצר בו יין במאה ה-14. הטרואר הייחודי באזור זה הפך לשם דבר. בכרמים ישנם 13 זני ענבים שונים, וביקב מייצרים בשיטה חדשנית את היין הקלאסי מפרובנס. מאפיינים: צבע ורוד בהיר, ניחוחות וטענים של פרי אדום עדין. מומלץ לשילוב עם מאכלים בתיבול עדין. אלכוהול: 12.5%.
מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪
מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
