בין אם אתם מגישים אותו בערב ובין אם אתם מגישים אותו בבוקר, הדג יכול לסגור לכם פינה של מנה ראשונה נהדרת. כך תכינו ב-5 דקות סלמון לשבת ברוטב מיוחד של פסטו ולימון

מרכיבים

נתחי סלמון

רוטב פסטו

כף שמן זית

4 כפות מיץ לימון

2-3 שיני שום כתושות

שליש כפית מלח

קמצוץ פלפל שחור

אופציה: 1-2 כפות שקדים מולבנים טחונים, או צנוברים טחונים לפיזור מלמעלה.

אופן ההכנה

מניחים את נתחי הסלמון בתבנית על נייר אפייה, כאשר הצד של העור מופנה כלפי מטה. בקערה קטנה מערבבים את השמן, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל ומתבלים את הנתחים בצורה אחידה. לאחר מכן מורחים כחצי כף רוטב פסטו מעל כל נתח ובצדדים, ואם רוצים אפשר להוסיף מעל את השקדים/ צנוברים.

הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות, ואפו במשך כ-25 דקות.