פרגיות עסיסיות ומתובלות, תפוחי אדמה קריספיים ובצל שחום - הכול נכנס יחד לתנור ויוצא כמו מנת שווארמה מושקעת, בלי לעמוד ליד המחבת.
מצרכים:
- 700 גרם פרגיות חתוכות לרצועות
- 4 תפוחי אדמה
- 2 בצלים
- 3 כפות שמן זית
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית כמון כפית כורכום
- חצי כפית בהרט
- חצי כפית אבקת שום
- מלח ופלפל שחור
- מעט מיץ לימון
אופן ההכנה: חותכים את תפוחי האדמה לפלחים דקים ואת הבצל לרצועות. מניחים בתבנית, מוסיפים שמן זית וחצי מכמות התבלינים ומערבבים. אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
בינתיים מערבבים את הפרגיות עם יתר התבלינים, מעט שמן זית ומיץ לימון. מוציאים את התבנית, מוסיפים את הפרגיות ומערבבים הכול יחד.
מחזירים לתנור לעוד כ-20-25 דקות, עד שהפרגיות מוכנות והכול שחום וקריספי. אפשר להעביר לגריל ל-3-4 דקות בסיום.
מגישים עם טחינה, סלט קצוץ ופיתה חמה - ויש ארוחת צהריים רצינית.