סיור בעיר העתיקה בצפת: כך נחשפים הסיפורים שמאחורי הסמטאות

סיור חורפי בעיר העתיקה של צפת חושף אתרים פחות מתויירים, סיפורים על האר"י והבית יוסף, מנהרות מתקופת תור הזהב, רובע אמנים מתחדש וקפה משפחתי עם כשרות מהודרת - וגם לינה על הר כנען.

שוב לצפת? השאלה הזו עולה לא פעם. אך גם בעיר המקובלים, ובייחוד בשיא החורף, מתברר שיש מה לגלות מחדש.

במרחק הליכה קצר בין האתרים המרכזיים בעיר העתיקה, ניתן להיחשף לפינות פחות מוכרות, לסיפורים היסטוריים ולחוויות רוח וחומר המשתלבות זו בזו. ערפילי הטוהר היורדים על הרי צפת, האוויר הקריר והנוף ההררי - כל אלה יוצרים תפאורה טבעית למסע אל לב ההיסטוריה היהודית.

רבי יוסף קארוצילום: סרוגים

בין הרובע היהודי לממלוכי

גרם מדרגות גדול מחלק את העיר העתיקה בין הרובע היהודי לרובע הממלוכי. בכניסה לרובע ניצב מבנה ישן המנוקב בכדורים.

"זה עוד מימי מלחמת העצמאות ונשאר לזכר", אומר זאב פרל, שהיה ראש עיר מיתולוגי בעיר. "אוי לו לראש העיר שיעז להסיר את הסימנים הללו".

לפני כ-500 שנה התחולל גירוש יהודי ספרד. במהלך כחמישים שנה לאחר הגירוש עלו לצפת כ-10,000 יהודים ממגורשי ספרד. עלייה זו, המכונה 'עליית המקובלים', הייתה המשמעותית ביותר מאז חורבן בית המקדש. תקופה זו נודעה כ'תור הזהב של צפת' - תקופה מרכזית מבחינה כלכלית, תרבותית ומסורתית.

לכה דודיצילום: סרוגים

בית הקהל והמסע התת-קרקעי

מטרים ספורים מסמטת אבוהב שוכן 'בית הקהל'  השייך כיום לעמותת לבנות ולהבנות. זהו שריד למרכז קהילתי יהודי מהמאה ה-16, שנחשף בשנת 2005 במסגרת חפירות ארכאולוגיות.

באתר התגלו מקווה מחומם יחיד בעיר העתיקה ששמר על מקוריותו, מאפייה קהילתית, מערכת ניקוז ובורות מים, וכן חללי מסחר ומגורים. האתר מפגיש את המבקרים עם חיי החומר והרוח של צפת בתקופת תור הזהב.

במקום מודגשות ארבע דמויות מרכזיות: האר"י, רבי שלמה אלקבץ ורבי יוסף קארו - ולצדן דמות נוספת, פרצ'סה שרה.

בסיור עוברים דרך חללים ובורות מים שנבנו במאה ה 16 , בתקופת שגשוגה הכלכלי והרוחני של העיר צפת, ובסופם נבקר באתר 'בית הקהל' - שריד של מבנה קהילתי, שנחשף בשנת 2005.

קחו את הזמן ללכת אחורה בזמן, פנו פנימה אל הנסתרות.... פרטים באתר.

היכל האריצילום: סרוגים

מר"ן בצפת

בבית הכנסת בירב, ברחוב הפלמ"ח, מזוהה המקום שבו חיבר רבי שלמה אלקבץ את הפיוט "לכה דודי", המושר בכל בית יהודי.

כאן ניתן לראשונה התואר מר"ן לאישיות תורנית. מר"ן (ראשי התיבות של מאתיים רבנים נסמך) לא ניתן לאיש זולת רבי יוסף קארו, "הבית יוסף", שחי וכתב בצפת. "להגיע לבית הכנסת שלו, להתפלל בין הספרים העתיקים, להביט מבעד לחלון שדרכו הביט מרן הבית יוסף על הרי מירון - זו חוויה", אומר המדריך.

מתחת לבית הכנסת חדר קטן ומקומר, שבו לפי המסורת נתגלה לרבי יוסף קארו מלאך בדמות מגיד, שסייע לו בחיבור ספריו. בעקבות פגישות אלו חיבר את ספרו 'מגיד מישרים'.

רובע אמנים וקפה משפחתי

ברובע הממלוכי, שבנייתו החלה במאה ה-13, פועלת קריית האמנים. הגלריות, המשולבות בבתי המגורים, פתוחות למבקרים ומזמינות מפגש ישיר עם היוצרים.

בין הסמטאות ממוקם קפה "בלה", שנפתח ימים ספורים לפני תקופת הקורונה. המקום המשיך לפעול גם בתקופות מאתגרות, ומציע לחמי מחמצת מקמחים מהודרים, מאפים עונתיים וסחלב חם לימי החורף - הכול בכשרות מהודרת של בד"ץ צפת.

בלהצילום: סרוגים

לינה על הר כנען

על ראש הר כנען שוכן מלון 'כנען', המשקיף אל צפת העתיקה, הר מירון, הגליל והכנרת. המלון, שנפתח לאחר שיפוצים נרחבים, מבוסס על תרבות ה-Wellness וה-Wellbeing ומציע חוויית אירוח באווירה גלילית רגועה. האירוח מותאם למבוגרים בלבד (מגיל 16 ומעלה).

בר היין הממוקם בגינה הפנימית של המלון, הינו יצירה משותפת של מלון 'כנען' ושף עמוס חיון, אשר צמח במטבחים מכוכבי מישלן בניו יורק, והפך לשף מטבח ישראלי.

כאן, בלב הגליל, מגיש חיון תפריט עדכני של מטבח ישראלי מקומי ועונתי, אותו יצר באמצעות דיאלוג עם חקלאים, יצרנים ומגדלים בטרואר המקומי, שהמרוחק בהם נמצא ברדיוס של 26.8 ק"מ בלבד ממנה (ומכאן שמו של המקום).

הר כנעןצילום: אסף קרילה

צפת משלבת עבר, הווה ועתיד יחדיו - וממשיכה להציע עומק היסטורי, רוחני ותרבותי גם למי שסבור שכבר ראה הכול.