היום, כ"ב באדר, הוא יום הולדתו של מעוז מורל ז"ל, לוחם סיירת צנחנים שנפגע בראשו בתקרית בחאן יונס ונפטר מפצעיו לאחר שהיה מאושפז במצב אנוש. לכבוד יום הולדתו ביקשו החברים להנציח אותו באופן משמח וטעים.
חבריו של מורל ז"ל סיפרו כי היה לו מתכון לשקשוקה חריפה ולא קונבנציונלית, וקראו לכולם לחגוג ולציין את יום הולדתו בהכנת שקשוקה. את חגיגות השקשוקה ביקשו החברים לתעד בסלפי מחויך ולשלוח למספר 0547451998.
שקשוקה פיקנטית עם חצילים וגבינת פטה
מרכיבים:
5 כפות שמן זית
1 חציל בינוני חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
5 שיני שום כתוש
4 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות או עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים
מלח
פלפל שחור גרוס
קורט סוכר
4 ביצים
בהגשה:
3 פרוסות של גבינת פטה
הוראות הכנה:
במחבת גדולה על אש בינונית מוזגים את השמן זית ומוסיפים את החצילים והפלפלים עד שהירקות מתרככים. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן 2 דקות נוספות.
מוסיפים את העגבניות והתבלינים (מלח, פלפל שחור גרוס וקורט סוכר) ומערבבים. לאחר 5 דק' שהרוטב מתבשל יוצרים גומות במחבת לטובת הוספת הביצים, ומבשלים עד מידת העשייה של הביצים המועדפת עליכם.
פורסים גבינת פטה, מניחים על השקשוקה ומוזגים כמה טיפות של שמן זית צ'ילי זיתא. מומלץ להגיש במחבת לצד בגט או חלה טרייה
בתאבון!
המתכון באדיבות "זיתא".
תגובות
יצא טעים רצח מתכון נדיר שלמון אתה המלך שלי