מסעדת פיורי: פנינה איטלקית בלב ירושלים

בלב מתחם התחנה בירושלים שוכנת לה מסעדה חלבית איטלקית בשם "פיורי", ששמה דגש על טהרת הבצק ומתמקדת בעיקר במנות הפיצה והפסטה האיטלקיות. בואו לראות את המנות שטעמנו.

המסעדה שאינה גדולה מידי אבל גם לא צפופה מידי מפעילה תנורי חימום בימי החורף הקרים, ובימים חמימים יותר ישנה גם האפשרות לשבת בחוץ ולספוג את אווירת מתחם התחנה. השירות היה מצוין, מאיר פנים וכנה, והופתענו שהמנות הגיעו מהר מאוד לאחר ההזמנה ויכולנו להתחיל בזלילה.

במסעדה קיימות מספר מנות ומשקאות ספיישל שאינן נמצאות בתפריט, ועוד טרם הסתכלנו בתפריט המלצרית עדכנה אותנו על כך.

נעבור למנות

כפי שנאמר, המסעדה שמה דגש על הפסטות והפיצות אבל תוכלו להתפנק גם במנות ראשונות. על מנת לשמור על קו המסעדה החלטנו להישאר עם טהרת הבצק ולקחנו פוקאצ'ה קלאסית שהגיעה עם מטבלים. ישנה גם אופציה להשתדרג מהקלאסיות ולהזמין פוקאצ'ת אנטי פסטי לאלו שאוהבים.

בגזרת המנות האיטלקיות התפנקנו ברביולי בטטה ברוטב רוזה ורביולי בטטה אליו אוליו (שמן זית, שום, פטרוזיליה, זיתים ועגבניות מיובשות), מנות שבהחלט יכולות להספיק לסועד אחד אך אם אתם מעוניינים לטעום מגוון רחב של מנות אלו מנות מצוינות שניתן לחלוק אותן.

את הפיצה הקלאסית החלטנו להשאיר בבית ולקחנו פיצת שמנת פסטו 3 גבינות, שמורכבת מרוטב שמנת ופסטו, וגבינות מוצרלה, פטה וגרנה פדנו. הפיצה אמנם נעדרת מרוטב העגבניות הקלאסי שאנחנו רגילים לראות על פיצות, אך טעם הפיצה המוכר עדיין הציץ והנעים את החך מביס לביס.

בגזרת המשקאות היה על השולחן תמיד קנקן מים מהברז שהמלצרית וידאה למלא כשנגמר (ניתן להזמין גם מים מינרליים), והוספנו גם מיץ תפוזים סחוט וסנגרייה חמה, שלא נמצאת בתפריט אבל התוודענו אליה בתחילת הארוחה על ידי המלצרית.

את תפריט הקינוחים לא ראינו, אלא הוא נאמר לנו בעל פה על ידי המלצרית. מדובר בחיסרון שדיי פשוט לשנות, שכן עם מגוון רחב של קינוחים שנאמרים בעל פה קשה לעקוב ולזכור מה היה ומה קיים, וכמובן שלא ניתן גם לדעת את מחירי המנות אם לא תשאלו.

למרות שמאפה השוקולד נוטלה היה נשמע מפנק החלטנו להשאיר בצד את הבצק אחרי כל הארוחה והזמנו עוגת גבינה שהגיעה עם סירופ דובדבנים חמצמץ שהשתלב נהדר עם מתיקות הגבינה, והחזיר אותנו הביתה עם טעם מתוק בפה.

הכתבה בשיתוף מסעדת פיורי ירושלים.