מתכון לסלט פלפלים קלויים

4-5 פלפלים בצבעים שונים

מיץ מלימון סחוט

מעט שמן זית

1-2 שיני שום כתוש

מלח גס

פלפל

2 בצלים ירוקים קצוצים או חצי צרור פטרוזיליה קצוצה

מתכון לסלט פלפלים קלויים – אופן ההכנה:

קולים את הפלפלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בחום של 20 מעלות בתנור או על גריל.

לאחר שהפלפלים מתקררים מסירים את קליפתם, וחותכים אותם לרצועות דקות.מסדרים את רצועות הפלפלים על צלחת רחבה מפזרים את השום הכתוש, מתבלים במעט מלח גז ובפלפל שחור ולימון, מזלפים מעט שמן זית ומפזרים מעל את הבצל הירוק הקצוץ או את הפטרוזליה.