מחפשים קינוח מקורי וטעים? הבאנו לכם מתכון למקרונים לימוניים
רכיבים:
- 4 חלבונים
- קורט מלח
- 50 גרם סוכר
- 110 גרם שקדים טחונים
- 150 גרם אבקת סוכר
- גרידה מחצי לימון
- גביע גבינת מסקרפונה
- נענע יבשה
- גרידה מחצי לימון
אופן ההכנה:
- בקערה נקציף את 4 החלבונים עם מעט מלח בעזרת מקציף ידני.
- נוסיף את הסוכר ונמשיך להקציף עד לקבלת מרקם חלק.
- בקערה נוספת נערבב את השקדים הטחונים ואת אבקת הסוכר.
- נקפל את הקצף שנוצר לתוך תערובת השקדים והסוכר עד לקבלת תערובת הומוגנית.
- נוסיף מעט גרידת לימון.
- על תבנית המרופדת בנייר אפיה, נזלף עיגולים בעזרת שקית זילוף.
- נכניס לתנור על 150 מעלות ל-10 דקות אפיה.
- נכין את המלית: נערבב את גבינת המסקרפונה ביחד עם הנענע היבשה וגרידת הלימון על מנת לקבל מלית מעט חמצמצה.
- נוציא מהתנור את העוגיות ונזלף מהמלית על מרכז 2 עוגיות על מנת ליצור מקרון מושלם.
תגובות