מתכון לסינייה קבב
מרכיבים:
לקבב
250 גרם בשר טחון
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
2 שיני שום
חצי בצל לבן קצוץ
מלח , פלפל
לבצק
100 גרם קמח לבן מנופה
10 גרם שמרים
כפית סוכר
כפית מלח
חצי כוס מים
טחינה לבנה
עגבניה צלויה
פלפל חריף
בצל צלוי
אופן ההכנה:
לקבב
מערבבים את הכל ביחד ויוצרים 5 כדורי קבב מעט שטוחים. צורבים במחבת פסים, חצי בישול.
לבצק
ללוש את כל המרכיבים ביחד עד לקבלת בצק אחיד ולהתפיח שעה.
איחוד:
לוקחים תבנית שמים טחינה בנדיבות מסדרים את הקבב בתוך המחבת עם הירקות , עגבניה בצל ופלפל חריף. פותחים את הבצק בעזרת מערוך בצורת עיגול ומכסים את התבנית. להכניס לתנור שכוון מראש על 180 מעלות עד שהבצק מתנפח ומזהיב
תגובות