מתכון לסינייה קבב
מרכיבים:
לקבב
250 גרם בשר טחון חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה 2 שיני שום חצי בצל לבן קצוץ מלח , פלפל
לבצק
100 גרם קמח לבן מנופה 10 גרם שמרים כפית סוכר כפית מלח חצי כוס מים טחינה לבנה עגבניה צלויה פלפל חריף בצל צלוי
אופן ההכנה:
לקבב
מערבבים את הכל ביחד ויוצרים 5 כדורי קבב מעט שטוחים. צורבים במחבת פסים, חצי בישול.
לבצק
ללוש את כל המרכיבים ביחד עד לקבלת בצק אחיד ולהתפיח שעה.
איחוד:
לוקחים תבנית שמים טחינה בנדיבות מסדרים את הקבב בתוך המחבת עם הירקות , עגבניה בצל ופלפל חריף. פותחים את הבצק בעזרת מערוך בצורת עיגול ומכסים את התבנית. להכניס לתנור שכוון מראש על 180 מעלות עד שהבצק מתנפח ומזהיב