אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

להתפנק על החורף: מרק בצל מוקרם בקלות | מתכון

בחורף אנחנו רק רוצים להשתבלל בבית עם מרק מהביל וסרט טוב. אז זה הזמן להעמיד סיר מרק בצל מוקרם שישביע את כולם, וקל להכין. מתכון חורפי ונהדר

להתפנק על החורף: מרק בצל מוקרם בקלות | מתכון
  (צילום: שאטרסטוק)

לילות החורף הקרים עושים חשק להתכרבל בשמיכה ולא לצאת מהבית עד האביב. זה בדיוק הזמן להעמיד סיר מרק גדול ומפנק, שיחמם את כל בני הבית. ואם אפשר לעשות את זה בקלי קלות, אז כבר אין שום תירוץ לא לקום ולהכין מרק בצל מוקרם שתמיד עובד. קבלו מתכון נפלא.

מתכון למרק בצל מוקרם

מרכיבים

10 בצלים גדולים
2 סלסלות פטריות (לא חובה)
2 כפות קמח (לגרסה ללא גלוטן – ניתן לוותר עליו)
טימין, מלח, פלפל ואגוז מוסקט
מיכל גדול של שמנת לבישול
חצי כוס יין לבן
גבינת פרמז'ן או גבינה צהובה מגוררת – להגשה

אופן ההכנה

1. מקלפים את הבצלים וחותכים אותם לרוחבם לטבעות.

2. מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבצלים, על חום בינוני, במשך כרבע שעה.

3. רק כשהבצלים מתקרמלים והופכים לחומים, מוסיפים את הפטריות כשהן חתוכות לךחצאים.

4. כשהפטריות משחימות ומצטמקות, מוסיפים מלח, פלפל, מעט טימין וקמצוץ של אגוז מוסקט.

5. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב שלא יהיו גושים.

6. מוסיפים מים עד 3/4 הסיר ומרתיחים.

7. מורידים לאש קטנה למשך חצי שעה.

8. מוסיפים חצי כוס יין לבן, ואת השמנת לבישול. מבשלים עוד כ-10 דקות.

9. מומלץ להגיש עם פרמז'ן או גבינה צהובה, ועם צנימים.

בתיאבון!

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו
2 תגובות - 2 דיונים מיין לפי
1
המילה מהביל היא...
אני אני | 14-01-2022 23:53
המילה מהביל היא מילה דוחה שמזכירה הבל פה או אוויר חנוק והביל. איכס למה להשתמש בה בהקשר של אוכל?
2
המילה מהביל לא...
קוראת בקפה | 16-01-2022 16:56
המילה מהביל לא מזכירה לי את הדברים האלה. אבל אין ספק שזאת מילה מעצבנת.