מתנות קטנות: עוגות מיני באנדט שוקולד ופטל

  (צילום: שאטרסטוק)

עוגת באנדט אתם כנראה מכירים, אבל מה עם מיני באנדט קטנים וחלומיים? קבלו מתכון לעוגות מיני באנדט שוקולד ופטל

מרכיבים (9 מיני-עוגות):

200 גרם שוקולד מריר
80 גרם חמאה לא מלוחה
120 גרם סוכר
שמנת 90 מ"ל 35% שומן
100 גרם קמח
1 כפית שמרים
150 גרם פטל
3 ביצים
תבנית עוגת באנדט אישית

(צילום: שאטרסטוק)

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. שוברים את השוקולד לקערת נירוסטה יחד עם החמאה. מרתיחים סיר מים על כיריים וממיסים את השוקולד והחמאה על האדים (שיטת בן- מארי) מערבבים עד שכל הרכיבים נמסים, מוסיפים גם את השמנת, מערבבים ומורידים מן האש.

במיקסר: טורפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת נפח. מוסיפים את תערובת השוקולד לביצים, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מנפים מעל התערובת את הקמח והשמרים ומערבבים עד לקבלת בצק בהיר וחלק. לבסוף, מוסיפים פנימה גם את הפטל ומערבבים. משמנים את התבנית וממלאים בתערובת.

אופים ב-200 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות – משך הזמן עשוי להשתנות בהתאם לתנור או בהתאם לגודל התבנית. לפני שמוציאים, דוקרים בסכין על מנת לבדוק שהעוגה מוכנה. העוגה צריכה להיות לחה, יש להישמר מאפיית יתר שתייבש את העוגות.

מוציאים מהתנור, מצננים ומוציאים מהתבנית. מקשטים באבקת סוכר ופטל מעל.

בתאבון!

המתכון באדיבות המותג Teka