מתכון לכדורי בשר ברוטב עגבניות
החומרים לכדורי בשר:
500 גרם בשר טחון כלשהו – אפשר גם הודו
בצל קלוף וקצוץ דק
חצי זר פטרוזיליה קצוצה דק
חצי כוס אורז איכותי
1 ביצה
2 שיני שום כתוש
מלח פלפל
להכנת רוטב העגבניות
6 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
2 שום כתוש
בצל
שמן זית
מלח פלפל
אופן הכנת כדורי בשר ואורז ברוטב עגבניות:
מניחים בקערה את כל מרכיבי כדורי הבשר ומערבבים היטב. לאחר מכן מקררים למשך זמן קצר, ומתחילים ליצור את הכדורים.
לאחר-מכן מכינים את הרוטב: מחממים את השמן במחבת רחבה ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום הכתוש מערבבים.
בשלב הזה מוסיפים עגבניות ומים חמים, מוסיפים תבלינים ומבשלים במשך רבע שעה על אש בינונית.
כשהרוטב הופך לסמיך, מעבירים את כדורי הבשר והאורז למחבת ומבשלים עוד חצי שעה.
תגובות