מסעדת "שבור" של השף אסף גרניט וקבוצת "מחניהודה" שנפתחה לפני שנה וחצי בפריז, קיבלה כוכב מישלן. כך הודיע מדריך מישלן היום (ב').

מדובר בהישג מרגש במיוחד, מאחר וזו הפעם הראשונה שמטבח ישראלי מקבל כוכב מישלן ועוד כשמדובר על מסעדה שממוקמת בבירת האוכל הצרפתית.

לגרניט מסעדות בישראל, בלונדון וכאמור בפריז. את "שבור" פתח לפני שנה וחצי, במקום בו פעל לפני שנים מועדון ג'אז, בתוך בניין בן לא פחות מ250 שנה הממוקדם בשדרה השנייה בפריז.

כמו במסעדות רבות של גרניט, גם האוכל המוגש במסעדת "שבור", שואב השראה מהמטבח היהודי ומירושלים בפרט. מהר מאוד מאז פתיחתה הפכה המסעדה ליקירת המבקרים הצרפתים, אך עתה מסתבר שגם עבור מדריך מישלן.