סלמון בתנור: המנה האהובה על שירן שלו

מתכון לסלמון בתנור: שירן שלו חושפת את המנה האהובה עליה: סלמון בתנור. זו מנה קלילה לקיץ, שלא דורשת הרבה עבודה. המתכון המלא – בפנים.

מתכון לסלמון בתנור

4 פרוסות נתחי סלמון

לימון

שמן זית

3 שיני שום כתושות

אופציה א'- קורנית (טימין)

אופציה ב'- פיסטוקים, שקדים ואגוזים קצוצים.

משרים למשך שעה את נתחי הסלמון בקערה עם לימון סחוט ומעט מלח.

שוטפים את נתחי הדג היטב, מניחים בתבנית ומזלפים שמן זית, מוסיפים שום, מלח ופלפל,

ומפזרים מעל את עלי הטימין.

אופציה נוספת, במקום הטימין אפשר לפזר מעל נתחי הדג פיסטוקים, שקדים ואגוזים קצוצים.

מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור,

לאחר כ- 15 דקות מסירים מהתבנית את נייר האלומיניום וממשיכים באפיה עד להכנת הדג.

* חשוב להקפיד לא להשאיר את הדג בתנור יותר מדי, אחרת הוא יתייבש ויאבד את העסיסיות.

6-7 תפוחי אדמה

פפריקה מתוקה

כמה ענפי טימין

רבע כוס שמן זית

מלח גס

פלפל

קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לפיסות בגודל שווה,

מעבירים לתבנית ומתבלים בשמן הזית, מלח, פלפל ופפריקה,

מניחים מעל את ענפי הטימין, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות.

מידי פעם מוציאים את התבנית, מערבבים את תפוחי האדמה ומחזירים שוב לתנור עד להכנתם.