טעים וקל: מתכון מנצח לפאי פקאן ללא אפייה

מתכון לפאי פקאן

עוגת פאי פקאן מרשימה שנראת סופר מושקעת, אך בפועל מדובר במתכון קל שאפשר לתקתק ב-15 דקות עבודה-בדיוק כמו שאנחנו אוהבים!. צפו עכשיו במתכון לפאי פקאן ומייפל ללא אפייה

מצרכים:

250 גר' גרנולה/ ביסקוויטים מרוסקים
1 כפית מלח
70 גר' חמאה מומסת
עבור המילוי:
2 כוסות פקאנים
1/2 כוס אגוזי מלך
80 גרם חמאה/ מרגרינה בטעם חמאה
1/2 חצי כוס סוכר חום כהה
קורט מלח
3 כפות מייפל טבעי
2 כפות מים

שימו לב: אם רוצים להפוך את המתכון לפרווה מחליפים את החמאה במרגרינה

הוראות הכנה:

1. רסקו את הגרנולה/ביסקוויטים עדיף בעזרת בלנדר או מיקסר. הוסיפו את המלח והמרגרינה המומסת. (אפשר לרסק את הביסקוויטים גם ידנית)

2. ערבבו את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה וצקו את הבצק לתבנית פאי עגולה בקוטר של כ-20 ס"מ.

3. שטחו את הבסיס וכסו את כל חלקי התבנית.

4.שכבת פקאן: קוצצים את אגוזי המלך לחתיכות גסות. בסיר קטן מחממים סוכר חום, מלח וחמאה עד להמסה מלאה של החמאה. מוסיפים מייפל ומים, מערבבים לאיחוד ומכבים את האש.

מוסיפים את אגוזי המלח הקצוצים ואגוזי הפקאן ומערבבים עד שכל האגוזים מצופים בקרמל.

5.  רגע האיחוד: מעבירים את שכבת הפקאן מעל לבסיס ומשטחים לשכבה אחידה.

6. מכניסים את הפאי למקרר להתייצבות במשך 2-3 שעות

שבת שלום!