ב"פלאפל התאומים" בגבעתיים הציתו בימים האחרונים סערה, כשהחליטו להסיר את תעודת הכשרות מהעסק והאשימו את הרבנות בקיצוץ. אך בראיון לסרוגים חושף מנהל מחלקת הכשרות בגבעתיים, הרב דוד באני, את מאחורי הקלעים: במשך שנים העסק קיבל הנחה של אלפי שקלים. ועל הביקורת: "אותנו ציירו הזאב והוא כיפה אדומה, אנחנו היינו האנשים הרעים – זה לא נכון".

למה בעצם הוסרה תעודת הכשרות?

"במועצה הדתית גבעתיים, העסקים משלמים ישירות למועצה הדתית ומשגיחי הכשרות מקבלים את השכר מהמועצה הדתית, לא מהמעסיק, אין אצלנו משגיח-מושגח". באופן כללי הוא מפרט כי שעת משגיח עולה 40 ש"ח*6 ימים = 1000 ש"ח לחודש, לפי חוזר מנכ"ל של משרד הדתות, אבל אנחנו באים לקראת העסקים בעיר וכל אחד משלם 800 ש"ח ומי שגם זה קשה לו – יש וועדת הנחות להורדה נוספת – הכשרות יותר חשובה מהכסף".

סיעת ישראל ביתנו בביקור תקשורת בפלאפל (קרדיט: דוברות ישראל ביתנו)

מאחורי הקלעים הרב באני מגלה פרטים נוספים על האירוע: "זה היסטוריה, לא התחיל מהיום. לפני שנתיים היו לו קשיים כלכליים – הוא ביקש הנחה וקיבל לשלם 700 ש"ח בחודש ב-2018, שנה אחר כך ב-2019 הורידו לו עוד 100 ש"ח ל-600 שקלים. לדבריו, "זה מחיר ממש מגוחך למשגיח שמגיע כל יום או פעמיים ביום".

"בתחילת שנה הוא ביקש עוד הנחה לשנת 2020, "זה מאד כבד עלי", אמר עוד הרב באני בשיחה שקיים עם בעל הדוכן. דיברתי עם הוועדה שנלך איתו עד הקצה, הסכמנו לרדת ל-500 ש"ח". הרב באני מסביר כי ברבנות ויתרו לבעל חנות הפלאפל על התשלום בכל תקופת משבר הקורונה:  "כיוון שעדיין הוא לא הסדיר את התשלום, אמרנו לו שבתקופת הקורונה אף עסק לא צריך לשלם".

בשלב הזה מודיע לרב באני בעל הדוכן: "אני קיבלתי החלטה, אני מוכן לשלם 3000 שקל לכל השנה", אך הרב באני שלל: "זה לא מעשי, זה יוצא פחות מ-300 שקל לחודש. ניסיתי למשוך את זה, לדבר איתו שיחשוב עוד יום-יומיים. הייתה לי איתו תקשורת כל כמה ימים אבל הוא אמר שהוא לא מוכן. גם כשהזהרתי שאנחנו נאלץ להודיע על הסרת הכשרות. אמרתי לו: 'דוד אני אוהב אותך, מכבד אותך. אבל אני כגוף לא יכול לקבל החלטות'. תביני, כל הוויכוח על 100-200 שקל בחודש".

חברי כנסת ניסו לצייר אותנו כגזלנים

מאיפה כל הסיבוב התקשורתי הזה?

"אותנו ציירו כמו הזאב והוא כיפה אדומה, אנחנו היינו האנשים הרעים. זה לא נכון. כשדיברתי על זה עם אנשים הם אמרו שאנחנו צודקים. למה אתה לא נותן מנה פלאפל בחינם לכל בן אדם שעבר קורונה?! למה שמדובר בהשגחה הם חושבים שאנחנו צריכים לתת את השירות הזה בחינם? יש אנשים שבאים ועושים עבודה. הוא קיבל פה שירות מלא. זה כאב לנו. באו חברי כנסת וניסו לצייר אותנו כגזלנים".

קיבלת גיבוי?

"קיבלנו גיבוי ממשרד הדתות, מהרבנות הראשית, ממועצת הרבנות הראשית ומהמנכ"ל. הם התקשרו לעודד איתנו ולעשות איתנו סיור. אנחנו בגבעתיים ממש מתחשבים בסכום, אני יודע מה קורה בערים אחרות, אני בקשר עם הקולגות שלי".

יש חשש שעוד עסקים יורידו את הכשרות בעקבות כך?

"מי שחשוב לו באמת, הכשרות לא תוריד אותו בגלל סכום זועם. אף אחד לא פנה אלי להוריד את הכשרות בגלל כסף, שום בעל עסק. עסק שסגר ולא הרוויח כלום זה לא היה בגלל הכשרות. אנחנו מבינים את הלב שלהם, אם אנחנו רואים עסק שהמצב שלו קשה אנחנו מורידים לו את הסכום".

נפגעת?

"עצם זה שאנשים מפרשים אותך כסוג של סחטנות זה מציק, זה לא נכון. כל דבר שקשור לדת אנשים ממש קופצים. אנחנו עובדים ביושר. יש לנו אפליקציה שאני רואה כל משגיח מתי הוא התחיל את העבודה, את כל הפעולות, מתי הוא יוצא וכמה זה הוא נשאר בכל עסק- יש לנו שליטה מלאה.  חשוב לך לאכול אוכל בלי סוכר ובסוף תגלי שכן יהיה שם, זה יכאב שרימו אותך. ברגע שאנחנו נותנים תעודת הכשר אנחנו רוצים שהכל היה כשר ב-100%".