משרד הבריאות צפוי לאשר פתיחה של מסעדות ומלונות עוד לפני חג השבועות. החזרה לשגרה בענף המסעדות, צפויה להתרחש כשבועיים לפני המועד המתוכנן, זאת לאחר שבמשרד הבריאות הבינו כי לא יצליחו למנוע לאורך זמן את פתיחתם, בזמן שרוב המשק חזר לעבוד.
איך תראה השגרה החדשה במסעדות ובבתי הקפה?
בימים הקרובים יגובש תו סגול להפעלת המסעדות והמלונות. חוץ מהכללים שנקבעו עד כה במסגרת החזרה לשגרה, בהם: מדידת חום בכניסה, הגבלת מספר אנשים בחלל, שמירת מרחק בתורים, חיטוי, תשאול עובדים ועוד – "התו הסגול" הייעודי לענף המסעדות, יכלול הוראות והגבלות נוספות.
בהצעה של משרד הכלכלה נקבעו הגדרות לשמירת מרחק גם במסעדה, בהם:
-מרחק של מטר אחד בין שולחן לשולחן או מרחק של 40 ס"מ בין גב כיסא לגב כיסא.
-על הסועדים תחול חובת עטיית מסכות בכניסה וביציאה מהמסעדה
-סביב שולחן אחד יהיה מותר להושיב בני משפחה אחת גרעינית, או שתי משפחות שנפגשות באופן קבוע, או לחילופין אנשים שעובדים יחד באופן קבוע.
חיטוי שולחנות וכיסאות בעת תחלופת הסועדים
גם למלצרים ולעובדי בתי הקפה והמסעדות לא יהיה קל, בנוסף להגבלות הקיימות, מסתמנים כללים ותקנות חדשות, בהם:
-שימוש בכלים חד פעמיים או שטיפת כלים בטמפרטורה של 70 מעלות
-העובדים במטבח יידרשו לעטות מסכות ולהקפיד על לבישת מדי עבודה ייעודיים
-דרישה לבצע חיטוי שולחנות וכיסאות בעת תחלופת הסועדים, בנוסף עריכת השולחן תתבצע רק לאחר שהסועדים מתיישבים.
-תכולת הפחים בבית העסק, לא תעלה על 75%.
-שיבוץ אותה קבוצת עובדים יחד באותם משמרות, עד כמה שאפשר.
תגובות